■百利產品 受訪企業(yè)供圖
打開淘寶，東莞市鴻興食品有限公司(下稱“鴻興公司”)生產的百利系列餐飲、烘焙調味品，每個月銷量幾萬份，好評如潮。據統(tǒng)計，這些年來，百利系列產品國內年銷量達4萬噸。
本次食博會，鴻興公司將攜百利系列產品，包括百利沙拉醬、沙拉汁、面包糠、風味醬系列、番茄醬、紅腰豆、蕎麥面等參展，為消費者展示東莞食品配料產業(yè)的精彩面。
為北京奧運會指定食品供應商
鴻興公司在1996年11月成立，經過20多年的發(fā)展，已成長為一家專業(yè)生產沙拉醬、發(fā)酵糠、豆制品、番茄類、櫻桃類、果醬類、花生醬、風味醬、調味粉、奶制品、可士達等餐飲、烘焙調味品的現代化民營科技企業(yè)。該公司是2008年北京奧運會的指定食品供應商。
中國傳統(tǒng)食品調味品有豆醬、腐乳等，制作工藝與口味與西方的完全不一樣。鴻興公司生產的食品調味品，結合中西方優(yōu)良傳統(tǒng)，融入時尚元素，深受消費者青睞。該公司創(chuàng)建的“百利”“味林”等品牌享譽國內外，產品暢銷國內市場，并銷售到美國、俄羅斯、歐盟、東南亞等國家與地區(qū)。其中面包糠、紅腰豆產品銷量位居國內前列，沙拉醬系列產品銷量較高。
該公司在研發(fā)初期，也面臨著挑戰(zhàn)。全球、全國那么多食品企業(yè)開發(fā)系列餐飲、烘焙調味品，如何才能在市場上站穩(wěn)腳跟？該公司有關負責人透露，除了抓好質量外，他們還在產品研發(fā)上持續(xù)發(fā)力，不斷進步。例如，面包糠是公司從創(chuàng)業(yè)初期就專注打造的產品，經過20多年的深耕細作，不斷提高制造工藝和產品品質，產品受到市場歡迎。百利沙拉汁、沙拉醬、風味醬等主打品類，已躋身國內一線品牌行列。
形成“產、學、研”結合的企業(yè)創(chuàng)新體系
該公司通過了HACCP食品安全管理體系和ISO9001質量管理體系認證，取得了國家“出口食品生產企業(yè)備案證明”，以及面包糠BRC（全球食品標準）認證，是國家標準化良好行為（GSP）4A級企業(yè)。該公司建有“工程技術研發(fā)中心”，并被授予“東莞市專利培育企業(yè)”稱號。2008年，百利紅腰豆榮獲“廣東省名牌產品”稱號，“百利”品牌在2013年1月被評為“廣東省著名商標”，并在2015年6月榮獲“中國馳名商標”稱號。
該公司的工程技術研發(fā)中心，與華南理工大學等高等院校的科研機構合作，引進先進技術，形成“產、學、研”結合的企業(yè)科技創(chuàng)新體系。該公司因此被授予“東莞市專利培育企業(yè)”稱號。
記者 葉珊/文