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10月27日下午，市人大常委會副主任周楚良、市政府副市長羅晃浩一行對我市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作開展督導調研，市市場監(jiān)管局局長陳錫穩(wěn)、三級調研員石金生陪同。

督導調研組通過一線實地調研、召開座談會、聽取匯報及聽取人大代表、家長代表意見，與會領導和代表對學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作給予了充分肯定。

目前國內省內學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設主要有四個版本，1.0版本為簡單的畫面?zhèn)鬏敚?.0版本和3.0版本應用了傳感器和簡單的行為分析抓拍，而東莞是4.0版本，不但深度融合人工智能新技術對食品加工過程進行智慧化監(jiān)管，還應用大數據分析理念實施食品安全風險管控，通過對學校食堂運營過程當中產生的數據進行學習分析，精準抓取、預判潛在的食品安全隱患，變可視為可知，變報警為預警，提前消弭潛在食品安全風險。

目前，全市已有1681家學校食堂完成“互聯網+明廚亮灶”建設，完成率達到98.18%，剩余學校食堂也正在完善相關硬件設備，積極完成平臺接入和系統調試應用工作，預計11月底前可以全面完成建設。據統計，目前全市通過“互聯網+”手段，已歸集各類基礎建檔信息7414條、過程管理信息28497條，食材采購信息25680條，預警信息2569條，切實提高了學校食堂食品安全監(jiān)管的精準性、靶向性、有效性。