很多人都有自己釀藥酒喝的習(xí)慣，
想著養(yǎng)生。
小至水果酒，
比如葡萄酒、青梅酒……
大至泡一些補酒
作為家里的“鎮(zhèn)屋之寶”。
制作藥酒有很多的講究，
稍有差池，
就會變成損害健康的“毒酒”。
近期，部分地區(qū)出現(xiàn)飲用自制藥酒中毒事件。為避免類似事故再次發(fā)生，維護人民群眾身體健康和生命安全，東坑鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局發(fā)布以下消費警示：廣大群眾自行泡制藥酒要科學(xué)謹(jǐn)慎，不飲用不明中藥材泡制的酒，謹(jǐn)防食物中毒及死亡事件的發(fā)生。同時，嚴(yán)禁食品經(jīng)營單位非法泡制及銷售泡制酒。
自制藥酒要注意這些問題
不是所有藥材都適合泡酒
一、
中藥材種類繁多，難以辨別，應(yīng)謹(jǐn)慎使用中藥材泡制酒。不要盲目自制、飲用藥酒，不購買、飲用無標(biāo)簽標(biāo)識、浸泡藥材成分不清等來歷不明的藥酒。如有養(yǎng)生保健需要自制藥酒的，不購買來歷不明、無合法生產(chǎn)企業(yè)信息、無檢測報告的散裝白酒進(jìn)行泡制藥酒，應(yīng)在中醫(yī)師、中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行，并到正規(guī)藥店采購藥物。
二、
不應(yīng)隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡制藥酒食用。
三、
斷腸草（大茶藥）、烏頭、附子等具有十分強烈的毒性，應(yīng)嚴(yán)格辨別和區(qū)分，并嚴(yán)禁使用其來泡制藥酒。
四、
食品經(jīng)營單位應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定，不得非法使用中藥材泡制酒，不得銷售無合法來源的泡制酒。
五、
在飲用泡制酒后，如出現(xiàn)惡心、眩暈、胸悶、肢體麻木、全身乏力等中毒癥狀的，應(yīng)立即采取催吐等措施，并盡快就醫(yī)。
自釀、自泡酒風(fēng)險警示
近期，我省發(fā)生多起自釀、自泡酒引發(fā)的食品安全事故。兩節(jié)將至，為進(jìn)一步保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)對自釀、自泡酒的食品安全風(fēng)險警示如下：
一、酒精勾兌白酒風(fēng)險大。自釀白酒應(yīng)以稻谷、高粱、大麥等糧食為原料釀造制成，以酒精勾兌白酒，因不具備檢驗檢測能力，極易誤用更“醇香”的工業(yè)酒精，造成甲醇中毒的食品安全事故。
二、自釀、自泡酒依法嚴(yán)禁對外銷售。自釀的白酒、泡制的藥酒僅供自家使用，未經(jīng)許可不得經(jīng)營銷售自釀白酒或泡制藥酒。任何人發(fā)現(xiàn)此類行為應(yīng)及時撥打“12315”，向所在地市場監(jiān)管部門舉報。
三、強化自釀、自泡酒風(fēng)險控制。此類自釀、泡酒工藝不規(guī)范，缺少必要安全發(fā)酵設(shè)備、除甲醇工藝、檢驗檢測等，釀造的白酒容易造成甲醇超標(biāo)的情況。長期飲用不利于身體健康，過量飲用易造成甲醇中毒癥狀，甚至死亡事故。
這些藥材要嚴(yán)謹(jǐn)處理
據(jù)了解，藥酒的功效大多以緩解腰腿痛、補氣益氣為主，有的街坊甚至用蜈蚣、蝎子、黑螞蟻等昆蟲來泡酒，民間更有用毒蛇泡酒、以毒攻毒的說法。
前期一定要經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶幚聿拍芙菟幘疲駝t處理不當(dāng)，補酒變“毒酒”。
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泡藥酒的注意事項
一般泡酒，酒精濃度也有講究，過高會吸收藥材的水分，過低則不能釋出其藥效，因此會選用60度的白酒，才可以達(dá)到良好的殺菌效果。
用酒沖洗藥材，可以去除部分的灰塵以及表面的細(xì)菌和酶類物質(zhì)。
準(zhǔn)備好藥材，選用玻璃瓶或瓷器，浸泡后一定要密封，避光存放。
藥酒雖然是用酒來浸泡
但是經(jīng)過長時間的沉淀
已經(jīng)成為藥的定義
這些人群飲用要注意
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副主任藥劑師-譚漢添：
喝藥酒一定要注意年齡和體質(zhì)狀況，小朋友和孕婦都不建議飲用。
要跟隨自己的體質(zhì)決定，比如有發(fā)燒，或者體質(zhì)是陰虛陽亢，都不適合飲用。
一般喝10-15毫升即可，不能說酒量好就多喝幾杯，如果出現(xiàn)不適，一定要馬上就醫(yī)。
提醒大家
自行泡制藥酒要科學(xué)謹(jǐn)慎
不飲用不明中藥材泡制的酒
或者購買來歷不明的藥酒！
出品：東坑融媒體中心
來源：東坑市場監(jiān)督管理分局、城事特搜