上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第3期省級(jí)食品安全抽檢信息
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開(kāi)展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次抽檢信息涉及6大類(lèi)食品，包括：乳制品、餅干、酒類(lèi)、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品等。抽檢樣品共計(jì)403批次，其中合格399批次、不合格4批次。
不合格樣品為：
1．上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)、上海大潤(rùn)發(fā)有限公司楊浦店銷(xiāo)售的昂立多邦膠囊（不合格項(xiàng)目：乳酸菌）。
2．上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)、上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司水電路店的昂立多邦膠囊（不合格項(xiàng)目：乳酸菌）。
3．馬上諾餐飲（上海）有限公司遵義路分公司制作并銷(xiāo)售的鮮榨橙汁（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。
4．上海珥瑪餐飲管理有限公司長(zhǎng)寧分公司制作并銷(xiāo)售的拿鐵咖啡（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
科普
乳酸菌
乳酸菌是一種益生菌，能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸。主要功效是調(diào)節(jié)胃腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，它對(duì)脂肪的代謝也有非常重要的作用。乳酸菌不達(dá)標(biāo)的原因，可能是因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中的成分配比不達(dá)標(biāo)，或者是運(yùn)輸儲(chǔ)存方式造成。
菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。
科普來(lái)源：中國(guó)食品藥品監(jiān)管雜志
特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。