醫(yī)生一直強(qiáng)調(diào)要低鹽飲食，成年人每天的鹽攝入量不能超過6克。但真正能做到的人卻很少，不要不以為然，長期高鹽飲食會給身體帶來意想不到的傷害。
高鹽飲食到底有什么危害？
1、加重腎臟負(fù)擔(dān)
腎的主要功能是生成尿液，具有調(diào)節(jié)功能，維持電解質(zhì)平衡。但高鹽飲食勢必會加重腎臟負(fù)擔(dān)，往往因為超出腎臟負(fù)荷而引起腎病或腎功能衰竭。
2、導(dǎo)致高血壓
食鹽中有太多鈉離子，沒有及時排泄會引起水鈉潴留，增加血容量，導(dǎo)致血壓升高。同時也會使得血液滲透壓發(fā)生變化，引起血管平滑肌細(xì)胞水腫，血管腔變得狹窄，從而升高血壓，傷害血管健康。
3、易引起多種疾病
長期保持高鹽飲食會消耗體內(nèi)鈣，加快鈣離子排泄速度，影響骨代謝平衡，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。另外高鹽飲食也會引起胃黏膜損傷和胃潰瘍，增加患上哮喘以及上呼吸道感染風(fēng)險。
如何減少食鹽攝入？
1、用限鹽的勺子
現(xiàn)在市面上的限鹽勺分為一克和兩克的，只要家庭中有三口人可選擇兩克的鹽勺，三餐中只用三勺鹽就行。若用高鹽的調(diào)味品，需有意識減少食鹽用量。
2、盡量少吃高鹽調(diào)味品
只要菜肴中加入醬料或醬油，需減少鹽的攝入。另外需選擇低鹽的醬料和醬油，這樣能減少鹽分?jǐn)z入。
3、遠(yuǎn)離加工肉制品以及腌制食物
一些腌制食物和加工肉制品，如醬菜、香腸和罐頭等，為能延長其保質(zhì)期，勢必會添加防腐劑以及食鹽，從而形成高鹽食品，因此盡量少吃以上食物?？蛇x擇新鮮的蔬菜海鮮蛋類以及肉類。
4、用低鈉鹽
身體中鈉離子和鉀離子最佳的比例應(yīng)該是1：1，但很多人鉀鈉比例卻在1：5以上。低鈉鹽是在碘鹽的基礎(chǔ)上加入適量的氯化鉀，減少鈉的攝入量，可改善鈉鉀平衡，有效預(yù)防心腦血管疾病以及高血壓。不過正在用保鉀類利尿劑人群、高鉀血癥以及腎衰竭患者不能用低鈉鹽。
5、可使用天然的香料
烹飪食物時盡量少放食鹽，不妨以天然的香料來替代，如蔥姜蒜花椒和辣椒等，能為食物提味，而且也能彌補(bǔ)咸味不足。
6、出鍋前再放鹽
炒菜時放鹽太早，會使得鹽進(jìn)入菜中，影響菜的口感，而且也會增加菜中含鹽量。因此出鍋前在放鹽，能明顯吃到菜的咸味，減少鹽使用量。
溫馨提示
每個人都要意識到高鹽飲食給身體帶來的危害，制定合適的時間減少目標(biāo)。掌握合適的烹飪方法，能減少食鹽攝入量，盡量不要喝食物的湯汁。用調(diào)味品替代食鹽，如辣椒、醬油和醋等，同樣也能減少食鹽攝入量。高鹽飲食的人可以多吃新鮮蔬果等含鉀的食物，能幫助排出體內(nèi)多余的鈉離子，防止血壓升高。同時也要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，少吃或不吃腌制食物和加工肉制品。