東莞名小吃“糖不甩”教程出爐了，連小學(xué)生都會(huì)做...
4月29日，2021年廣東省中小學(xué)勞動(dòng)教育現(xiàn)場觀摩研討活動(dòng)（東莞專場）在東莞市東坑鎮(zhèn)中心小學(xué)舉行，東坑鎮(zhèn)中心小學(xué)等5所學(xué)校獲“廣東省中小學(xué)勞動(dòng)教育特色學(xué)?！笔谂??；顒?dòng)現(xiàn)場，東坑鎮(zhèn)中心小學(xué)老師彭玉嫻展示了“東坑特色美食——糖不甩的制作”的勞動(dòng)課程，該校踐行“五育融合”新勞動(dòng)教育的做法受到多方肯定及點(diǎn)贊。
在觀摩研討活動(dòng)中，東坑中心小學(xué)展示的課例是該校烹飪特色課程《非遺進(jìn)校園——學(xué)做“糖不甩”》，學(xué)習(xí)制作東坑特色美食“糖不甩”，將東坑特色美食的制作融入勞動(dòng)教育。課程的教學(xué)由專職老師和東坑鎮(zhèn)“糖不甩”非遺文化傳承人指導(dǎo)操作，家長志愿兼職勞動(dòng)教師協(xié)助教學(xué)。
在老師、傳承人的教導(dǎo)下，學(xué)生都很熟練地掌握“糖不甩”烹飪技術(shù)。參加觀摩研討領(lǐng)導(dǎo)和來賓認(rèn)真聆聽了老師的指導(dǎo)并品嘗了孩子們制作的“糖不甩”，紛紛豎起大拇指；有的嘉賓甚至表示，自己也要回家做一次“糖不甩”。
東坑中心小學(xué)將區(qū)域特色餐飲文化有機(jī)融入勞動(dòng)課程，非遺文化傳承人和家長參與勞動(dòng)教學(xué)，為解決我省中小學(xué)勞動(dòng)課程內(nèi)容匱乏和師資緊缺提供思路，也為家校社合作和地方文化傳承探索出有效途徑。
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