7月8日，省政府發(fā)布了《關(guān)于2020年廣東省食品安全工作評(píng)議考核結(jié)果的通報(bào)》，東莞被評(píng)為A級(jí)等次獲得通報(bào)表?yè)P(yáng)。2020年以來(lái)，我市堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治，堅(jiān)持落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，堅(jiān)持創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，全市食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷提高，食品安全情況持續(xù)穩(wěn)中向好，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感，有效地保障了“舌尖上的安全”。
黨政同責(zé)雙管齊抓，抓好把牢“總開關(guān)”
我市始終把人民利益擺在至高無(wú)上的地位，完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、分級(jí)管理的食品安全監(jiān)管體制，地方各級(jí)黨委和政府對(duì)本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)，承擔(dān)起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任。
加強(qiáng)統(tǒng)籌部署，把食品安全工作納入市委1號(hào)文統(tǒng)籌部署，連續(xù)第14年將食品安全納入民生實(shí)事，編制印發(fā)東莞市食品安全重點(diǎn)工作安排，與各鎮(zhèn)街（園區(qū)）簽訂《食品安全責(zé)任書》。全力抓好疫情防控，堅(jiān)持把疫情防控作為食品安全工作的重中之重，組建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作專班，21天建成并啟用市進(jìn)口凍品集中監(jiān)管倉(cāng)，穩(wěn)妥處置厄瓜多爾“凍蝦”等多宗涉疫事件，牢牢守住農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所不發(fā)生疫情傳播的底線。
拉高標(biāo)桿補(bǔ)齊短板，齊心共創(chuàng)“食安城”
我市積極創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，實(shí)行“一把手負(fù)責(zé)制”，推動(dòng)科學(xué)構(gòu)建黨政同責(zé)管理體系、監(jiān)管執(zhí)法體系、檢測(cè)體系、應(yīng)急管理體系、主體責(zé)任體系、社會(huì)共治體系。
積極實(shí)施源頭“順心”、百姓“安心”、示范“放心”、打擊“黑心”等行動(dòng)，穩(wěn)步推進(jìn)食品小作坊集中加工中心建設(shè)、食品安全示范建設(shè)、餐廚廢棄物處理中心建設(shè)、牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建設(shè)、家禽集中屠宰企業(yè)建設(shè)等十大工程，啟動(dòng)“放心糧油”基地工程建設(shè)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。57項(xiàng)創(chuàng)建工作任務(wù)有序開展，10項(xiàng)提質(zhì)工程有7項(xiàng)正在全面推進(jìn)，順利以A級(jí)（89.73分）高分通過(guò)省中期評(píng)估。
示范引領(lǐng)科技支撐，創(chuàng)新打造“治理鏈”
通過(guò)六項(xiàng)創(chuàng)新，把最嚴(yán)格監(jiān)管落到實(shí)處。一是創(chuàng)新強(qiáng)化源頭管控。建立全市水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)動(dòng)態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，建成并全面應(yīng)用水產(chǎn)品智慧管理系統(tǒng)，初步建成肉菜流通追溯城市管理平臺(tái)，制定實(shí)施水產(chǎn)品最嚴(yán)格管理“七條措施”，率先在全省實(shí)現(xiàn)生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送。
二是創(chuàng)新強(qiáng)化示范引領(lǐng)。2020年成功創(chuàng)建40家“放心肉菜示范超市”，2021年正在推進(jìn)另外65家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，評(píng)選了5家優(yōu)秀食品小作坊集中加工中心，新建了20條市級(jí)優(yōu)秀餐飲街區(qū)，食品安全示范創(chuàng)建工作走在全國(guó)前列。
三是創(chuàng)新強(qiáng)化分級(jí)管理。實(shí)行食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)2297家次，發(fā)出責(zé)令改正通知書1184份，移送案件線索35宗。全市評(píng)定食品銷售單位風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)83045戶，實(shí)現(xiàn)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，實(shí)現(xiàn)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、集體配餐單位和大型餐飲單位和800人以上大型企業(yè)食堂等餐飲服務(wù)提供者的餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)基本達(dá)到B級(jí)以上，其中A級(jí)比例達(dá)50.2%；對(duì)全市27間餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。
四是創(chuàng)新強(qiáng)化智能監(jiān)管。圓滿完成全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)；應(yīng)用國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，累計(jì)對(duì)273批次、約142噸農(nóng)產(chǎn)品開展追溯管理；實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)散戶信息卡制度；強(qiáng)化第三方訂餐平臺(tái)及網(wǎng)銷供餐單位監(jiān)管，入網(wǎng)餐飲單位持證率99.9%，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者公示許可證率為99.8%。
智能監(jiān)管
五是創(chuàng)新強(qiáng)化“三小”治理。強(qiáng)化食品小作坊和集中加工中心監(jiān)管，共檢查食品小作坊2757家次，立案查處違法行為284宗；做好“50㎡以下小型餐飲的經(jīng)營(yíng)許可”備案制改革試點(diǎn)；劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域27個(gè)，核發(fā)食品攤販登記證375張。
六是創(chuàng)新強(qiáng)化“菜籃子”保障。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，開具“合格證” 20886張。強(qiáng)化產(chǎn)地源頭抽檢，市鎮(zhèn)兩級(jí)檢測(cè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜樣本達(dá)4.50萬(wàn)份、屠宰環(huán)節(jié)生豬及其肉品樣本34.90萬(wàn)份，養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品樣本6166份，合格率分別為99.64%、99.99%、99.89%。抽檢糧食樣品953份，合格率100%。超額完成全市“每年每千人5.5批次”食品抽檢任務(wù)，累計(jì)抽檢46141批次，合格率97.35%。2020年分別完成食用農(nóng)產(chǎn)品政府快檢和市場(chǎng)自檢117.38萬(wàn)批次、131.10萬(wàn)批次，合格率分別為98.56%、99.75%。2021年1至6月完成食用農(nóng)產(chǎn)品政府快檢和市場(chǎng)自檢62.62萬(wàn)批次、62.87萬(wàn)批次，合格率為98.74%、99.71%。
問題導(dǎo)向鐵腕打擊，堅(jiān)決守住“高壓線”
我市始終堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，狠抓案件查辦、專項(xiàng)整治、執(zhí)法延伸及技術(shù)監(jiān)督等四方面工作，把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。組織開展冷鏈?zhǔn)称贰袄做巍毙袆?dòng)、打擊濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)專項(xiàng)行動(dòng)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全行動(dòng)等共30余項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，有針對(duì)性地解決人民群眾關(guān)心關(guān)注的食用農(nóng)產(chǎn)品、濕粉類食品等重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種問題，全市累計(jì)查辦食品案件3241宗，破案43宗，刑拘97人，逮捕39人。
充分發(fā)揮智網(wǎng)工程網(wǎng)格化監(jiān)管模式作用，累計(jì)開展網(wǎng)格巡查193.1萬(wàn)人（次），督促辦理食品經(jīng)營(yíng)許可類證件2.2萬(wàn)次，糾正輕微違法違規(guī)3.9萬(wàn)次，發(fā)現(xiàn)問題線索8.4萬(wàn)條，有力凈化食品市場(chǎng)秩序。
加強(qiáng)預(yù)警完善機(jī)制，持續(xù)完善“防火墻”
堅(jiān)持底線思維，認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，積極做好研判預(yù)警，全力加強(qiáng)應(yīng)急處置。2020年我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)設(shè)備配置達(dá)標(biāo)率為97.5%，共完成省、市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)1913批次。
在市、鎮(zhèn)街（園區(qū)）兩級(jí)組建專業(yè)應(yīng)急工作隊(duì)伍，穩(wěn)妥處置食品安全事故。建立農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全季度分析會(huì)商制度，市食藥安辦先后牽頭召開平菇（秀珍菇）安全風(fēng)險(xiǎn)研判評(píng)估分析會(huì)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)收集及風(fēng)險(xiǎn)分析研判會(huì)，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)共享。
群策群力齊抓共管，大力織密“聯(lián)防網(wǎng)”
以協(xié)會(huì)和誠(chéng)信建設(shè)等推動(dòng)自律，共發(fā)布抽檢信息60期、食品安全“黑名單”信息29條。暢通投訴舉報(bào)渠道，辦結(jié)食品安全投訴舉報(bào)7126宗。發(fā)揮人民群眾、新聞媒體、人大代表、政協(xié)委員力量強(qiáng)化監(jiān)督，開展“九號(hào)查酒”行動(dòng)7期、“一起查餐廳”行動(dòng)16期。
“九號(hào)查酒”行動(dòng)
實(shí)施精準(zhǔn)宣傳，開展食品安全宣傳周、糧食科技活動(dòng)周、糧食流通管理?xiàng)l例、食品安全、世界糧食日活動(dòng)等專題宣傳。
“一起查餐廳”行動(dòng)
今年是我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收年，下來(lái)全市上下將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不畏艱難、團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)進(jìn)取的精神，全面提升食品安全治理水平，努力打造食品安全示范城市，不斷提升人民群眾食品安全幸福感和獲得感！