“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板……”這首由兒歌改編的魔性歌曲，說(shuō)的就是蘑菇中毒，相信大家對(duì)毒蘑菇都不陌生，但仍有人中招。
每年6月至10月，是野蘑菇生長(zhǎng)的旺盛期，野蘑菇作為“山珍”，是很多吃貨的最愛(ài)，但其中蘊(yùn)藏著巨大的危險(xiǎn)。
10月16日，家住東莞虎門(mén)鎮(zhèn)威遠(yuǎn)的兩姐妹小紅和小思，姐姐6歲，妹妹2歲，在家附近游玩時(shí)，發(fā)現(xiàn)路邊有很多可愛(ài)的野生蘑菇，出于好奇，便高興地把蘑菇采摘回家。
到了家，奶奶發(fā)現(xiàn)后，覺(jué)得顏色鮮艷的蘑菇才有毒，而孫女采摘回來(lái)的野生蘑菇比較灰白，“應(yīng)該沒(méi)毒”，便開(kāi)始熬制美味的蘑菇湯。
可蘑菇湯喝下不到一小時(shí)，姐妹倆不約而同出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不適癥狀，這時(shí)奶奶才意識(shí)到這是毒蘑菇湯，馬上聯(lián)系孩子父母，帶上剩下的毒蘑菇，把姐妹倆送到東莞市濱海灣中心醫(yī)院兒內(nèi)科就診。
▲吃剩的毒蘑菇
該院兒內(nèi)科馮麗燕副主任醫(yī)師接診了小姐妹。
馮麗燕診斷后確認(rèn)，姐妹倆誤食的是毒性較小等野生蘑菇，表現(xiàn)主要為胃腸型，此型患者進(jìn)食毒蘑菇后10分鐘至2小時(shí)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
經(jīng)過(guò)規(guī)范的診治和精心和護(hù)理，小姐妹倆恢復(fù)良好，10月19日，二人已康復(fù)出院。
市濱海灣中心醫(yī)院兒科主任李薇提醒廣大市民，不同毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒表現(xiàn)也不相同，不要再去采摘或購(gòu)買野生蘑菇，因?yàn)槎灸⒐胶蜔o(wú)毒蘑菇幾乎無(wú)法用肉眼來(lái)判斷，一旦中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。
如果發(fā)現(xiàn)身邊人誤食野生蘑菇并出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立刻采用催吐、洗胃、導(dǎo)泄、灌腸等方法，迅速清除食道內(nèi)毒素，同時(shí)呼叫120救護(hù)車急救；或在進(jìn)行簡(jiǎn)單催吐后立即到醫(yī)院接受專業(yè)治療和搶救！切勿拖延！
網(wǎng)上這些辨別蘑菇是否有毒的傳言，都是“坑”
吃蘑菇中毒的新聞，每年都數(shù)不清，但還是有很多人喜歡采蘑菇食用，有的人還有自己的一套識(shí)別好蘑菇和毒蘑菇的“秘訣”。
這些“秘訣”在網(wǎng)上一直有流傳，但我可以負(fù)責(zé)任地跟你說(shuō)，都是坑！
錯(cuò)誤的毒蘑菇辨別方法
1、顏色鮮艷的蘑菇有毒，不鮮艷的無(wú)毒?
從色彩判斷蘑菇是否有毒是無(wú)科學(xué)依據(jù)的。比如白毒傘，又叫致命鵝膏，外表純潔樸素，一個(gè)約50克（1兩）的白毒傘所含的毒素量足以毒死一個(gè)50公斤的成年人。
2、可使銀器、大蒜、大米等變黑的有毒?
毒蘑菇和銀器、大蒜、大米等接觸不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，不會(huì)出現(xiàn)變色現(xiàn)象。
3、掰開(kāi)蘑菇有乳汁或變色的有毒?
松乳菇、紅汁乳菇掰開(kāi)后會(huì)流出乳汁，但確實(shí)是美味的食用菌。一些牛肝菌斷面會(huì)變成藍(lán)色，也是可食的。
4、生蛆或生蟲(chóng)的蘑菇無(wú)毒?
很多劇毒蘑菇成熟后也會(huì)生蛆或生蟲(chóng)。另外，蟲(chóng)子能吃不代表人就能吃呀！
5、高溫烹煮、煮沸、曬干可祛毒?
毒蘑菇的毒素性質(zhì)通常很穩(wěn)定，一般的蒸、煮、悶、燒等烹飪方法或曬干加工都不能把毒素去掉。
日常如何預(yù)防毒蘑菇中毒？
對(duì)消費(fèi)者而言，要做到“三不”：
不要采食野生蘑菇，不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇，不要輕易食用沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。
對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者而言：對(duì)于不認(rèn)識(shí)的蘑菇，經(jīng)營(yíng)者要做到不采摘、不加工、不經(jīng)營(yíng)，確保所加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中未混入有毒品種。
萬(wàn)一中毒咋辦？
1、立即呼叫救護(hù)車，轉(zhuǎn)送醫(yī)院。
一起食用過(guò)同樣蘑菇的人，無(wú)論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查。
2、馬上催吐。
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。孕婦慎用催吐。如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進(jìn)行人為催吐，容易引起窒息。
3、保留毒蘑菇樣本。
食用過(guò)的剩余蘑菇，應(yīng)留存檢驗(yàn)，查明中毒原因。