中國網(wǎng)財經(jīng)10月23日訊(記者 郭帥)近期，針對媒體曝光的各類網(wǎng)紅連鎖餐廳食品安全問題，北京房山區(qū)市場監(jiān)督管理局按照“四個最嚴”的要求開展大檢查整治工作，并將檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行通報。其中，知名快餐連鎖品牌華萊士2家門店被通報。
通報顯示，北京華房意達餐飲管理有限公司(華萊士)，當事人未按規(guī)定定期維護清洗設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項的規(guī)定，給予警告處罰并停止線上經(jīng)營行為。
北京宇田家園餐飲管理有限公司(華萊士)，當事人后廚更改布局的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項的規(guī)定，給予警告處罰并停止線上經(jīng)營行為。
公開資料顯示，華萊士是一家集產品開發(fā)、生產、銷售為一體的西式快餐企業(yè)。天眼查信息顯示，華萊士運營主體是福建省華萊士食品股份有限公司，該公司2009年成立，注冊資本10360萬元，華懷余是公司法定代表人。
今年7月份，一段華萊士員工將掉地上的炸雞撿起來繼續(xù)使用的視頻引發(fā)了巨大關注，此后華萊士通過官方微博發(fā)布聲明稱，將將采取停業(yè)整頓涉事餐廳(華萊士北京霍營店)、強化員工培訓、派駐稽查小組、強化食安稽核巡查制度等措施予以整改。
上述食品安全問題曝光以后，華萊士迎來監(jiān)管部門密切關注。上海市市場監(jiān)管局對華萊士上海門店進行了專項突擊檢查，約談了華萊士上?？偛?，并擬對3家門店進行立案處罰。9月份，通州市場監(jiān)管局按照“四個最嚴”要求對通州區(qū)域內5家華萊士門店立案查處并責令整改。