新浪科技訊 北京時(shí)間10月29日消息，據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，目前，一項(xiàng)最新研究顯示，切斷細(xì)胞脂質(zhì)供給可以減緩老鼠腫瘤的生長(zhǎng)。近年來(lái)，部分證據(jù)表明，飲食干預(yù)有助于減緩腫瘤生長(zhǎng)，美國(guó)麻省理工學(xué)院最新研究分析了老鼠的兩種不同飲食特征，揭示了飲食如何影響癌細(xì)胞，并對(duì)人體限制卡路里攝入可以減緩腫瘤生長(zhǎng)進(jìn)行了解釋。
該研究檢測(cè)了限制熱量飲食和生酮飲食對(duì)老鼠胰腺腫瘤的影響，雖然這兩種飲食都減少了腫瘤可獲得的糖分，但研究人員發(fā)現(xiàn)，僅有熱量受限的飲食方式減少了脂肪酸的可用性，這與腫瘤生長(zhǎng)放緩有關(guān)。
研究人員稱，這些發(fā)現(xiàn)并不意味著癌癥患者應(yīng)當(dāng)遵循這兩種飲食方式中的任何一種，相反，他們認(rèn)為該發(fā)現(xiàn)為進(jìn)一步研究提供了依據(jù)，便于確定如何將飲食干預(yù)和現(xiàn)有或者新型藥物相結(jié)合，從而幫助癌癥患者。
有很多證據(jù)表明，飲食會(huì)影響癌癥發(fā)展速度，但通過(guò)改變飲食習(xí)慣是無(wú)法根除癌細(xì)胞的，雖然研究結(jié)果令人振奮，但還需要進(jìn)一步研究，患者應(yīng)該向醫(yī)生咨詢癌癥患者的正確飲食以及干預(yù)措施。
代謝機(jī)制
病人經(jīng)常會(huì)向醫(yī)生詢問(wèn)各種飲食方案的潛在好處，但目前沒(méi)有足夠的科學(xué)證據(jù)提供任何明確的建議，患者所關(guān)注的飲食方案要么是限制熱量飲食，減少熱量攝入25-50%；要么是生酮飲食，這是低碳水化合物、高脂肪和適量蛋白質(zhì)攝入。
生酮飲食旨在誘導(dǎo)酮病或酮體的產(chǎn)生。酮體作為神經(jīng)元和其他不能直接代謝脂肪酸的細(xì)胞的替代能源，尿酮水平經(jīng)常被用作飲食依從性的指標(biāo)?！敖?jīng)典”生酮飲食通常是指醫(yī)學(xué)監(jiān)督下的極低碳水化合物的飲食，膳食脂肪與膳食蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例為4：1或3：1。
之前研究表明，在某些情況下，限制熱量飲食方案可能減緩腫瘤生長(zhǎng)，該飲食方案已被證明可以延長(zhǎng)老鼠和其他動(dòng)物的壽命，少量研究探索生酮飲食對(duì)癌癥的影響，結(jié)論并不清晰完整。
很多建議或者文化時(shí)尚并不總是基于非常好的科學(xué)理論，這似乎是一個(gè)機(jī)會(huì)，特別是我們對(duì)癌癥代謝的理解在過(guò)去10年左右的時(shí)間里發(fā)展了很多，我們可以利用自己所學(xué)的一些生化原理，應(yīng)用這些概念來(lái)理解這個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。
癌細(xì)胞消耗大量葡萄糖，因此一些科學(xué)家假設(shè)生酮飲食或者熱量限制飲食可能會(huì)通過(guò)減少可用的葡萄糖量來(lái)減緩腫瘤生長(zhǎng)，然而，麻省理工學(xué)院研究小組在患胰腺腫瘤的老鼠身體上進(jìn)行的初步實(shí)驗(yàn)表明，熱量限制對(duì)腫瘤生長(zhǎng)的影響要比生酮飲食大很多，因此研究人員懷疑葡萄糖水平在減緩腫瘤生長(zhǎng)的過(guò)程中并未發(fā)揮重要作用。
為了更深入研究該機(jī)制，研究人員分析了患有胰腺腫瘤的老鼠的腫瘤生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)濃度，這些老鼠被喂食正常，處于正常的生酮飲食或者限制熱量飲食方式，對(duì)于熱量限制飲食的老鼠，它們的脂肪指數(shù)下降，但對(duì)于生酮飲食的老鼠，脂肪指數(shù)上升。
脂質(zhì)缺乏會(huì)影響腫瘤生長(zhǎng)，因?yàn)榘┘?xì)胞需要脂質(zhì)來(lái)構(gòu)建細(xì)胞膜，正常情況下，當(dāng)組織中沒(méi)有脂質(zhì)時(shí)，細(xì)胞可以自己制造脂質(zhì)。作為該過(guò)程的一部分，他們需要保持飽和脂肪酸和不飽和脂肪的平衡，這需要一種叫做“硬脂酰輔酶 A 去飽和酶（SCD）”的生化酶，它負(fù)責(zé)將飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪酸。
熱量限制飲食和生酮飲食都能降低SCD活性，但生酮飲食老鼠可從該飲食中獲得脂質(zhì)，所以它們不需要SCD。然而，限制熱量飲食的老鼠不能從飲食中獲得脂肪酸，也不能自己產(chǎn)生脂肪酸，與吃生酮食物的老鼠相比，這些老鼠的腫瘤生長(zhǎng)明顯放緩。
所以限制熱量攝入的飲食方案不僅會(huì)使腫瘤缺乏脂質(zhì)，還會(huì)破壞它們適應(yīng)脂質(zhì)的過(guò)程，這種結(jié)合確實(shí)有助于抑制腫瘤生長(zhǎng)。
飲食效應(yīng)
除了進(jìn)行老鼠研究之外，研究人員還查閱了一些人類研究數(shù)據(jù)，從一項(xiàng)大型隊(duì)列研究中獲取數(shù)據(jù)，使他們能夠分析胰腺癌患者的飲食模式與生存時(shí)間之間的關(guān)系，從這項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)攝入的脂肪類型似乎會(huì)影響胰腺患者在確診后的低糖飲食情況，盡管數(shù)據(jù)還不足以得出任何結(jié)論。
研究人員表示，他們不建議癌癥患者遵循限制熱量攝入的飲食，因?yàn)樵擄嬍撤桨负茈y維持，而且會(huì)產(chǎn)生有害的副作用，然而，他們相信癌細(xì)胞對(duì)不飽和脂肪酸的依賴可以被用于開(kāi)發(fā)藥物，幫助減緩腫瘤生長(zhǎng)。
一種可能的治療策略是抑制SCD酶，這將切斷腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生不飽和脂肪酸的能力。這些研究的目標(biāo)不一定是推薦某種飲食方案，而是真正理解潛在的生物學(xué)理論，他們提供了一些關(guān)于這些飲食如何工作的機(jī)制，有助于我們?nèi)绾文M這些情況來(lái)治療癌癥的理性方案。
目前，研究人員正在計(jì)劃研究含有多種脂肪來(lái)源的飲食，包括：飽和脂肪酸、單一不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量有明確差異的植物和動(dòng)物脂肪，如何改變腫瘤脂肪酸代謝和不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例。