曾經(jīng)，在星巴克喝咖啡代表著小資、文藝；如今，在星巴克喝咖啡要當(dāng)心嘔吐、拉肚子。
這家號(hào)稱“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全‘標(biāo)準(zhǔn)’”“進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)22年來(lái)，一直將食品安全放在首位”的咖啡店，因?yàn)轭l繁觸碰食品安全的紅線，幾天來(lái)被多次送上熱搜。
昨夜，股價(jià)下跌的星巴克終于道歉了。
（星巴克道歉 截圖自星巴克官方微博）
食材過(guò)期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延?！币恢?；承諾“開封后不過(guò)夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架……
一杯至少要小30元的咖啡，怎么能如此明目張膽地收消費(fèi)者“智商稅”“人設(shè)稅”？
龔先生覺(jué)得，它是被國(guó)內(nèi)消費(fèi)者捧得太高了。
很多時(shí)候，光臨星巴克的人喝的不是咖啡，而是“高端時(shí)尚有格調(diào)”的品牌人設(shè)，甚至在非正式場(chǎng)合，一個(gè)城市“有沒(méi)有開星巴克”“開了幾家星巴克”可以成為考量當(dāng)?shù)匕l(fā)展水平的指標(biāo)。
我們是在為“高大上”埋單星巴克，從沒(méi)想過(guò)，它會(huì)用擦垃圾桶的抹布擦那高檔咖啡機(jī)，會(huì)把過(guò)期的食材拿出來(lái)招待我們的虛榮心。
就在前不久，另外一個(gè)“貴牌”加拿大鵝，也被撕下了遮羞布，不但不是標(biāo)榜的最保暖，做工也不怎么樣，還不給中國(guó)消費(fèi)者退換。
這些品牌的賣點(diǎn)到底是啥？莫非就是個(gè)貴？貴了，就有了氛圍感、儀式感？
說(shuō)到底，是消費(fèi)者花錢買了個(gè)富貴的迷夢(mèng)。
而相關(guān)行業(yè)的“金標(biāo)準(zhǔn)”到底是質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，還是營(yíng)銷的手段呢？
僅以飲品行業(yè)為例，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外品牌不斷搶占中國(guó)市場(chǎng)，各有各的定位，咖啡、奶茶、中式茶飲，可以在門店數(shù)量上抗衡星巴克的品牌有之，能吸引年輕人的單品有之，比星巴克更貴、環(huán)境更好的也有之。
但是，諸多商家忘了一點(diǎn)：食品行業(yè)的立身之本是安全。
（關(guān)注食品安全 圖源 堆圖網(wǎng) 作者 yeyeoa）
近年來(lái)，下到9塊9、上到近百元，出問(wèn)題的飲品屢見(jiàn)不鮮。知名品牌被曝光的衛(wèi)生問(wèn)題、食品質(zhì)量問(wèn)題、虛假宣傳問(wèn)題，消費(fèi)者更是司空見(jiàn)慣，“我都喝奶茶了還在乎健康”的自嘲之語(yǔ)透出諸多無(wú)奈。在充滿食品安大坑的飲品之路上，誰(shuí)能保證哪杯不讓自己拉肚子呢？
令人不解的是，被爆出問(wèn)題的品牌總是屹立不倒，每個(gè)事件的影響力不過(guò)三五天。然后，就又有人排隊(duì)購(gòu)買了——消費(fèi)者是不是記性不太好？
于是，某些商家學(xué)會(huì)了一招，即不必在質(zhì)量安全上下功夫，而必須在公關(guān)上?；^——一旦出了事，能甩鍋的就甩鍋，實(shí)在不行就道歉，再給消費(fèi)者畫個(gè)整改的餅，關(guān)一兩個(gè)門店做做姿態(tài)。似乎沒(méi)人提到如何補(bǔ)償和賠付受害的消費(fèi)者。
罰得不狠，后果也不嚴(yán)重，加上消費(fèi)者格外“寬容”，自然，諸多出了事的品牌商一次次“在公關(guān)成功”后，偷偷松了口氣。
在這些品牌商眼里，“過(guò)期”不可怕，可怕的是“過(guò)氣”。
與其在食品安全、質(zhì)量上下功夫，不如在做網(wǎng)紅、講故事、塑造人設(shè)上，牟足勁兒。因?yàn)?，他們似乎看穿了一個(gè)真相——好喝不如好拍，質(zhì)量不如流量。
（用腳投票 圖源 51貼圖網(wǎng)）
那么，是誰(shuí)讓他們有了僥幸的底氣？有了屢屢跨過(guò)食品安全紅線的膽量呢？
龔先生想知道，食材過(guò)期的星巴克還香不香？我們這“人設(shè)稅”還要交多久？我們?cè)撛趺醋屗麄冏稣嫦愕目Х饶兀?/span>
靠真正長(zhǎng)了牙齒的法律，讓所有越過(guò)食品安全紅線的品牌商付出足夠沉重的代價(jià)？還是靠消費(fèi)者用腳投票、不交或少交“人設(shè)稅”？