不少人堅(jiān)持素食主義，部分任何動(dòng)物性食物，認(rèn)為這樣更健康，又能延緩衰老。但也有一部分人持有反對(duì)態(tài)度，認(rèn)為多吃肉才能增強(qiáng)體質(zhì)，提高精力和體力，那人類到底適合吃素還是適合吃肉呢，不妨來找出答案。
人類吃素好還是吃肉好？
肉食雜食才是人類最好的選擇，按照哺乳動(dòng)物食性來說，我們?nèi)祟愓请s食性動(dòng)物。食草的哺乳動(dòng)物細(xì)不停地進(jìn)食，增加尋找食物和進(jìn)食時(shí)間，從而造成用于社交的時(shí)間低于肉食動(dòng)物。但這并不代表著一味的吃肉，應(yīng)做好葷素搭配，這樣才能吃得更健康。
如何做好葷素搭配？
1、葷菜類
豬肉、牛肉和羊肉等紅肉是餐桌上最常見的食物，不過屬于高脂肪類食材，尤其是飽和脂肪含量高，不節(jié)制的吃可誘發(fā)心腦血管疾病和肥胖癥。魚蝦類脂肪含量低，不飽和脂肪酸占比例大，含有豐富的DNA和EPA能保護(hù)大腦，有效預(yù)防心腦血管疾病和高血脂。因此應(yīng)調(diào)整肉食結(jié)構(gòu)，以魚蝦肉類替代部分紅肉。
2、蔬菜水果
每人每天應(yīng)吃300~500克新鮮蔬菜，能為身體提供膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。多吃應(yīng)季水果，每天應(yīng)達(dá)到200~300克，糖尿病或肥胖者應(yīng)選擇低糖分的水果。
3、主食
現(xiàn)如今，大多數(shù)家庭以精米白面為主食，但升糖指數(shù)高，不利于血糖控制。因此應(yīng)以全谷物和雜糧為主食，其中包括微量元素、B族維生素以及膳食纖維，能幫助控制體重，穩(wěn)定血糖水平，增強(qiáng)抵抗力。喜歡吃面食的人不妨選擇雜糧面制品，喜歡吃米飯的人制作時(shí)應(yīng)加入燕麥和糙米等，雜糧粥也是不錯(cuò)的選擇。
4、乳制品
成年人每天喝300~500克奶類和奶制品，能為身體提供鈣和礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，盡量選擇脫脂或低脂牛奶。
5、食用油
食用油優(yōu)先選擇植物油，如橄欖油、菜籽油、花生油和葵花籽油等，其中含有單不飽和脂肪酸，能幫助改善血脂和血糖水平。每天吃一小把堅(jiān)果，如核桃、花生仁或開心果等。
溫馨提示
經(jīng)過以上了解，人類更適合吃肉，不過應(yīng)做好粗細(xì)搭配和葷素搭配，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)全面和均衡。平時(shí)保持一日三餐規(guī)律性，每頓飯吃7~8分飽即可，不能過飽過饑或暴飲暴食；肥胖者和糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)?shù)母淖兂燥堩樞颍群葴?，再吃蔬菜和肉類，最后再吃主食?/p>