原標(biāo)題：錢大媽敗退北京
記者 | 吳容
歷時一年，錢大媽自北京市場鎩羽而歸。
據(jù)《新京報》近日報道，錢大媽在北京地區(qū)的多家門店已經(jīng)關(guān)閉。其在北京區(qū)域的加盟業(yè)務(wù)也暫停開放。
界面新聞自錢大媽相關(guān)負(fù)責(zé)人處證實，包括直營店和加盟店在內(nèi)、錢大媽在北京的所有門店都已停業(yè)。
“經(jīng)過和加盟商的共同探討與評估，決定先暫停當(dāng)?shù)亻T店的業(yè)務(wù)。面對目前市場的大環(huán)境及現(xiàn)狀，我們現(xiàn)階段將先聚焦深耕成熟市場?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人稱。
創(chuàng)立于2012年的錢大媽，自華南起家，憑借“不賣隔夜肉”“每晚7點開始打折，每隔半小時再降一折，晚上11點半后免費派送”的銷售策略，很快打開了局面。截至2021年7月中旬，其全國門店數(shù)突破了2000家。
2017年至2019年，錢大媽先后完成四輪融資。自2020年起開始走出華南，并以發(fā)展加盟的模式擴(kuò)張門店。
2020年底，錢大媽在北京的通州、大興、朝陽區(qū)及河北燕郊開設(shè)了直營店，并吸引了加盟商在北京開出加盟店。此前，錢大媽在北京的門店總數(shù)為7家。
錢大媽將折戟北京市場的主要原因歸結(jié)為南、北方生活習(xí)慣、消費行為不同，及疫情影響下運營壓力大。
上述錢大媽公關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人對界面新聞表示，北方市場的消費者在生活習(xí)慣和消費行為上跟南方市場的消費者存在許多區(qū)域性差異。比如冬天的北方市場，天黑時間比南方早，室外天氣寒冷，消費者更習(xí)慣一次性購入數(shù)日的生鮮、蔬菜等產(chǎn)品，而錢大媽的日清模式，需要每天有足夠的客流才能保障門店正常運轉(zhuǎn)，生鮮行業(yè)毛利率偏低，當(dāng)人流不足的情況下，運營成本給錢大媽和加盟商都造成了很大壓力，影響著門店盈利狀況；再加上疫情的反復(fù)，對部分門店正常運營造成了影響，也造成了運營壓力。
雖然錢大媽曾試圖通過一些幫扶措施與加盟商共同扭轉(zhuǎn)局面，但短期之內(nèi)要改變北方市場消費者的習(xí)慣比較困難，當(dāng)?shù)厥袌瞿壳暗陌l(fā)展?fàn)顩r無法達(dá)到預(yù)期。
實際上，錢大媽的麻煩不僅此一件。
據(jù)錢大媽客服提供的數(shù)據(jù)，截至2021年5月，錢大媽已全國布局近30座城市，門店總數(shù)突破3400家，其中有三分之二的門店位于大本營廣東市場。
門店過于密集，加盟商在局地競爭中可能遭遇盈利困難等，都是它需要應(yīng)對的課題。
2021年9月，央視財經(jīng)發(fā)布《央視曝光錢大媽加盟商虧損內(nèi)幕，有加盟商一年虧40萬元》報道，由于錢大媽激進(jìn)的打折方式，直接導(dǎo)致了一些加盟店的虧損。有消費者養(yǎng)成了特意等到打折時間來光顧的習(xí)慣，導(dǎo)致門店菜賣得越多，虧損就越大。
針對媒體報道中提及“加盟商經(jīng)營不善”情況，錢大媽發(fā)布聲明稱，并非普遍現(xiàn)象。2021年9月，錢大媽又發(fā)布《致加盟商的一封信》，稱為了更好的幫扶加盟商，升級了幫扶政策，包括加強(qiáng)加盟商參與經(jīng)營管理，強(qiáng)化加盟商雙向溝通制度，以及啟動全新的“抗疫特別幫扶行動”等。
繼暴露門店密集、加盟商的盈虧平衡期被拉長，擴(kuò)大了加盟商虧損的比例后，如今退出北京市場，又將給錢大媽的上市計劃增加一份不確定性。
彭博社2021年3月曾報道，錢大媽計劃在香港進(jìn)行IPO，擬集資4億至5億美元（約31.2億至39億港元）。該公司還計劃在IPO前的一輪融資中籌集20億元人民幣，令其估值可進(jìn)一步提高至最多250億元人民幣。對于上市傳聞，錢大媽一位內(nèi)部人士此前對界面新聞透露，上市的方向是明確的，只是時間表尚未公布。