73神牛
僅剩10天，白酒新國(guó)標(biāo)就要正式實(shí)施了！
這對(duì)于愛酒之人來說，恐怕就是“天大”的好消息！近幾十年來，白酒圈亂象橫生，大家都希望新國(guó)標(biāo)能夠一舉消滅亂象，給行業(yè)帶來大洗牌。
新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，不僅能夠助力白酒行業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展，更能為我們提供更加清晰明了的選酒標(biāo)準(zhǔn)。
但同時(shí)，也有很多酒友都開始擔(dān)憂牛欄山的未來。因?yàn)樵谛聡?guó)標(biāo)的規(guī)定中，使用了添加劑的酒，將會(huì)被“踢出”白酒的行列中，只能被稱作為配制酒或者是調(diào)香型白酒。
而牛欄山旗下的年銷百億的“白牛二”，就是一款含有食用香料的酒精酒！
那么白牛二真的會(huì)在新國(guó)標(biāo)之下無路可走嗎？
白牛二之所以能夠年銷百億，是因?yàn)樗陨碛兄艽蟮膬?yōu)勢(shì)。
1.價(jià)格便宜，二十元左右的價(jià)格不會(huì)給酒友帶來太大的負(fù)擔(dān)，能夠在最大程度上滿足酒友對(duì)于低價(jià)酒的需求；
2.口感好，雖然是酒精酒，但是從口感上來說，它甚至要比某些低端的純糧酒還要順喝。
所以只要白牛二保持好自己這兩大優(yōu)勢(shì)，那么對(duì)酒友來說，無論它是“白酒”還是“配制酒”，都沒什么影響，無非換個(gè)名字而已，愿意為它買單的酒友，依然還會(huì)為它買單。
仔細(xì)研究新國(guó)標(biāo)的話，不難發(fā)現(xiàn)，它的核心邏輯是“白酒概念”的回歸，不管它如何給白酒畫框架，其實(shí)強(qiáng)調(diào)的都是要以“糧食釀造”為發(fā)展方向，這又是為什么呢？
1.食用酒精質(zhì)量參差
我們都知道，引起酒精中毒、導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)問題的“罪魁禍?zhǔn)住敝痪褪羌状迹@種物質(zhì)廣泛存在于酒精中，食用酒精也不例外。
不說劣質(zhì)的食用酒精，單說特級(jí)和普通級(jí)食用酒精中含有的甲醇的區(qū)間跨度就相當(dāng)大了。
而白牛二之所以口感好，很大程度上就是因?yàn)樗玫氖秤镁凭|(zhì)量好，但這點(diǎn)并不是所有酒精酒都能做到的。
2.純糧酒有害物質(zhì)普遍較少
雖然甲醇也存在于純糧酒中，但純糧酒的釀造方式，本身就已經(jīng)在最大程度上降低了甲醇的析出，而且國(guó)家對(duì)于糧食酒的要求要更為苛刻。
在國(guó)家規(guī)定中，純糧酒的甲醇含量不得超過0.6g/L，而其它原料生產(chǎn)的白酒中的甲醇含量不超過2.0g/L即可。
當(dāng)然，不僅是甲醇，純糧酒中的各類有害物質(zhì)都是要少于酒精酒的。
所以，將純糧酒作為白酒的主力軍進(jìn)行發(fā)展，顯然是新國(guó)標(biāo)考慮到白酒市場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的結(jié)果，但盡管純糧酒千好百好，也是有著很大“硬傷”的，那就是價(jià)格貴。
當(dāng)然，純糧酒釀造工藝更復(fù)雜、釀造周期更長(zhǎng)，成本更高，價(jià)格貴些也無可厚非。
不過隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，純糧酒的價(jià)格很有可能出現(xiàn)大幅上漲，趁著目前價(jià)格還算平穩(wěn)，平價(jià)且高性價(jià)比的純糧酒有必要好好盤一盤。
濃香-古貝春白板
算不上非常大眾的純糧酒，但是在山東本地的群眾基礎(chǔ)和口碑都非常好。
早期的時(shí)候是古貝春酒廠的內(nèi)部招待酒，代表著酒廠的釀造水平，所以酒質(zhì)非常好，直到后期成為商品酒也依然保持著很不錯(cuò)的酒質(zhì)。
雖然光瓶包裝看起來有些簡(jiǎn)陋，但這樣一來，反倒讓它擁有了更高的性價(jià)比。
醬香-木臺(tái)厚道酒
同樣屬于小眾醬酒，名氣也基本上只在貴州，但酒質(zhì)卻算得上同檔次中的佼佼者。
釀造上采用了和茅臺(tái)相同的12987的大曲坤沙酒的釀造工藝，而勾調(diào)則是由“茅臺(tái)八仙之一”馮小寧操刀的。
由于馮老長(zhǎng)在茅臺(tái)廠，所以調(diào)出的這款酒頗有茅臺(tái)的風(fēng)骨，不過在入口上卻更多地照顧到了醬酒新手，入口很順，也不會(huì)很沖。
另外比較值得一提的是它采用的是小批量勾調(diào)，能夠讓酒體的平衡感和細(xì)膩感都更強(qiáng)。當(dāng)然，能一直保持精細(xì)勾調(diào)，也算是名氣不夠大的好處吧。
清香-黃蓋玻汾
雖然已經(jīng)成為妥妥的“網(wǎng)紅酒”了，但是也不能因?yàn)榛鹁筒徽f它，畢竟在百元之內(nèi)，它的酒質(zhì)還是非常抗打的。
清香酒普遍的問題是酒精味偏重，但是它的酒精味算得上是偏淡的，入口也沒有很強(qiáng)烈的刺激感，更是被評(píng)價(jià)為“甘冽如山泉”，可見勾調(diào)上的功底。
六月一日白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施以后，作為勾兌酒的牛欄山一定還有它的市場(chǎng)，畢竟牛欄山是最懂消費(fèi)者心理的酒，而且價(jià)位也在這擺著呢！