“你們這還有人參水嗎？”
“有，最后一瓶了。”
6月15日晚，紅星資本局記者走進(jìn)一家羅森便利店，買(mǎi)下放在收銀臺(tái)上的最后一瓶人參水。
紅星資本局注意到，近段時(shí)間一瓶水里放一根人參的“一整根熬夜水”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“一整根”）火起來(lái)了。據(jù)了解，一整根大約于一個(gè)月前的時(shí)間開(kāi)始陸續(xù)在羅森便利店上架，推出后常常處于售罄狀態(tài)。
一整根的產(chǎn)品定位，契合當(dāng)下年輕人又熬夜又想養(yǎng)生的需求，但中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴紅星資本局，人參水雖然有一定的“提神醒腦”功效，但不適合所有人喝。
此外，人參水雖然看起來(lái)較為高檔，但人參的成本與玻璃瓶相近，甚至可能更便宜。
長(zhǎng)白山人參批發(fā)商告訴紅星資本局，與一整根人參類(lèi)似的人參，一次性購(gòu)買(mǎi)50根以上的話，批發(fā)價(jià)大概2元/根。江蘇一玻璃廠家則告訴紅星資本局，一整根的玻璃瓶比較高端，玻璃瓶加瓶蓋成本也是2元左右。
針對(duì)一整根的相關(guān)問(wèn)題，紅星資本局嘗試采訪一整根運(yùn)營(yíng)主體硬核顏究所，但截至發(fā)稿未收到回應(yīng)。
截圖自產(chǎn)品詳情頁(yè)
01
線上、線下均斷貨
19.9元一瓶的“一整根”火了
紅星資本局注意到，近段時(shí)間名為“一整根”的飲料火起來(lái)了。
6月15日，成都一家羅森便利店的店員告訴紅星資本局，最近常有人來(lái)問(wèn)人參水，店里的5箱貨（共75瓶）在3天內(nèi)就都賣(mài)完了。
店員口中的人參水，正是“一整根”，而其淘寶店“一整根人參水品牌店”首頁(yè)則直接表示“庫(kù)存被各位顏王爺一掃而空了”。
紅星資本局了解到，一整根運(yùn)營(yíng)主體為硬核顏究所（武漢）食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“硬核顏究所”），其網(wǎng)店“硬核顏究所旗艦店”也由該公司運(yùn)營(yíng)。此前，硬核顏究所還打造了即食燕窩產(chǎn)品一盞本白，并申請(qǐng)了“一盞本白”商標(biāo)。網(wǎng)店“一整根人參水品牌店”則由燕大不留窩（?？冢┦称酚邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)“燕大不留窩”）運(yùn)營(yíng)。天眼查顯示，兩家公司的疑似實(shí)際控制人均為自然人唐飛。
5月中旬，一整根率先在川渝地區(qū)的羅森便利店上架，推出后常常處于售罄狀態(tài)，甚至出現(xiàn)了外地消費(fèi)者尋求代購(gòu)的情況。
5月21日，硬核顏究所發(fā)布消息稱(chēng)，除了川渝地區(qū)的羅森便利店，其他地區(qū)的上線已在緊密洽談中。隨后，一整根開(kāi)始從川渝不斷往外拓。
6月1日，硬核顏究所官宣進(jìn)入武漢、深圳、廈門(mén)、沈陽(yáng)、大連。6月10日，又登陸北京、鄭州、安徽、南京、烏魯木齊等線下便利店。
一整根大火，主要有兩方面原因。
第一，一整根剛好符合當(dāng)下年輕人“熬最狠的夜，養(yǎng)最貴的生”這一生活習(xí)慣。
整瓶水共480ml，最引人注目的便是有一整根人參縱貫整瓶，泡在淡黃色的液體中。其產(chǎn)品介紹顯示，飲品開(kāi)蓋8小時(shí)內(nèi)，還可續(xù)加溫水8次，勿與茶葉、蘿卜一起食用。
水里的人參給消費(fèi)者大補(bǔ)的感覺(jué)，同時(shí)，一整根還標(biāo)榜自己是“0糖0脂”“植物飲料”，每一項(xiàng)都符合當(dāng)下消費(fèi)者追求健康、低負(fù)擔(dān)飲料的需求。
第二，離不開(kāi)一整根的營(yíng)銷(xiāo)能力和羅森的渠道力。
事實(shí)上，很多飲品公司都曾嘗試推出包含整根人參的飲料。書(shū)亦燒仙草便是其中之一，但書(shū)亦燒仙草只在部分門(mén)店售賣(mài)，且一段時(shí)間后便下架了。上海茶飲品牌“椿風(fēng)”，此前也曾推出過(guò)含有整根人參的“蜂王漿熬夜水”。
但紅星資本局在小紅書(shū)上搜索關(guān)鍵詞“人參水”，結(jié)果幾乎都是一整根；搜索“一整根”，相關(guān)筆記超2萬(wàn)篇，一整根算得上是人參水品類(lèi)里成功出圈的典范。
02
人參成本或不超2元
“一整根”貴在哪？
有羅森店員表示19.9元的一整根差不多是店里最貴的飲料。而在線上，一整根人參水品牌店6瓶裝銷(xiāo)量最高，月銷(xiāo)5000+，6瓶售價(jià)118元，與線下售價(jià)基本一致。
玻璃瓶里面豎著整根人參，產(chǎn)地標(biāo)明長(zhǎng)白山，一整根看起來(lái)非常值得起近20元的價(jià)格。
但據(jù)一整根產(chǎn)品簡(jiǎn)介，其采用的人參是人工種植五年以下人參。
從業(yè)十余年的長(zhǎng)白山特產(chǎn)商告訴紅星資本局，一整根中的人參為人工種植而非林下參，從產(chǎn)品圖片來(lái)看，若一次性購(gòu)買(mǎi)類(lèi)似大小粗細(xì)的人參50根以上，一根批發(fā)價(jià)為2元左右。
江蘇一玻璃制品廠則告訴紅星資本局，一整根那樣的瓶子玻璃瓶單價(jià)1.8元左右，蓋子2毛左右，合計(jì)2元左右。購(gòu)買(mǎi)量超過(guò)5萬(wàn)的訂單單價(jià)最多能便宜兩毛，不能再低。
也就是說(shuō)，一整根的瓶子或與其所使用人參的價(jià)格差不多。當(dāng)然，除去瓶子與人參，一整根所用水、杭白菊、食用茉莉及其他配料也會(huì)帶來(lái)成本支出，但即便如此，對(duì)比其售價(jià)，一整根原材料成本也并不算高。
此外，淘寶詳情頁(yè)顯示，一整根通過(guò)外包生產(chǎn)，生產(chǎn)商為神龍百草天然制品（武漢）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“神龍百草”）、武漢森瀾生物科技有限公司。
紅星資本局還注意到，神龍百草在今年2月曾被湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求進(jìn)行行政處罰案件聽(tīng)證，案件為神龍百草涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案。
03
人參飲料能否緩解危害？
一些人群并不適合喝
產(chǎn)品定位為“熬夜水”，一整根在宣傳里將自己與功能飲料、咖啡因?qū)Ρ?，稱(chēng)“功能飲料、咖啡因只是在提前透支精力，還賬還是讓人痛苦無(wú)比，而一整根植物飲料給你的就是徹底的……”
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴紅星資本局，對(duì)于提神的功效，“一整根”應(yīng)該還是有的。但一整根在宣傳中一方面將自己與功能飲料、咖啡因?qū)αⅲ硪环矫姘凳局约耗堋皬氐住苯鉀Q熬夜問(wèn)題，卻并非合理。
另?yè)?jù)極目新聞報(bào)道，Biotech創(chuàng)新藥醫(yī)學(xué)顧問(wèn)曹博曾表示：“如果細(xì)數(shù)熬夜帶來(lái)的所有傷害，那么這一杯人參水飲料肯定是不能完全緩解的。但也不能完全否認(rèn)其功效，（人參水）可能會(huì)對(duì)熬夜后氣虛、精神乏力有一定的緩解作用?！?/p>
四川天府健康產(chǎn)業(yè)研究院首席專(zhuān)家孟立聯(lián)則稱(chēng)，如果長(zhǎng)期熬夜損害了自身免疫系統(tǒng)，任何滋補(bǔ)產(chǎn)品都是徒勞的。
除此之外，想要借一整根提神醒腦的消費(fèi)者也需要注意，并非所有人都適合飲用一整根。
一整根在產(chǎn)品中提醒，不適用于感冒發(fā)燒、對(duì)本產(chǎn)品植物配料過(guò)敏人群，嬰幼、孕婦、哺乳期及14周歲以下兒童。
此外，朱毅還向紅星資本局表示：“（有）實(shí)證和熱癥是不適合的，比如高熱、煩躁、便秘等（人群）。”
紅星新聞?dòng)浾?俞瑤 實(shí)習(xí)記者 張露曦