中國網(wǎng)財經(jīng)8月22日訊（記者 李晚）因新店開業(yè)人流量過大造成擁堵并引發(fā)警力維護、黃牛代購200元一杯等而沖上熱搜的茶顏悅色近日被曝花錢雇人排隊。
據(jù)網(wǎng)上流傳一張招聘代排隊人員的啟事顯示，時間8月19日，年齡15-60歲，日工資70元，地址在百家湖商圈的商場——景楓中心，主要內(nèi)容為奶茶店排隊。而景楓中心負一樓，正是南京市茶顏悅色新開門店的地點。
對此，茶顏悅色回應(yīng)稱：“不求大家完全相信我們的清白，畢竟時間才是讓我們互相了解和理解的良方”，并宣布將以限購和調(diào)整門店運營時間的方式來解決排隊、黃牛代購的問題。
19日16：00左右，中國網(wǎng)財經(jīng)登錄茶顏悅色手機點單小程序顯示，南京的兩家門店均顯示立等可?。稽c擊重慶渝中區(qū)門店顯示，最多一家還有634杯飲品在制作，預(yù)計等待時長5小時17分。
事情起因于8月18日，茶顏悅色在南京IFCX負一樓店、景楓中心負一樓店兩家門店開業(yè)。開業(yè)后大量顧客涌入排隊造成擁堵。隨后，話題#南京一茶顏悅色開業(yè)半小時后停業(yè)#、#南京抽調(diào)警力維護茶顏悅色排隊秩序#等多個話題登上熱搜。
有網(wǎng)友表示，現(xiàn)場“凌晨四點就開始排隊，黃牛價炒到200一杯了，店里現(xiàn)在限量一人只能點兩杯。”至中午時分，現(xiàn)場“平均排隊時長約需5小時。”
針對排隊時間長、黃牛加價代購等問題，茶顏悅色回應(yīng)稱，“現(xiàn)場確實存在一些代排代購的人員，用高昂的價格兜售茶顏的飲品。品牌方、監(jiān)管部門和商場都在共同打擊與維護秩序。從食品安全的角度，我們還是呼吁顧客，不要選購代排代購的奶茶。我們也堅決抵制這類危害市場秩序的行為。此外，我們之后還會陸續(xù)在南京再開新店，希望支持我們的消費者理性消費?！?/p>
開店速度不及關(guān)店速度
“長隊”、“擁堵”、“黃?！钡葮撕炓恢迸c茶顏悅色息息相關(guān)。
今年6月1日，茶顏悅色在重慶4家門店正式開業(yè)，同樣引發(fā)排隊熱潮并登上熱搜。開業(yè)當天，有黃牛開價180元一杯代購。
2021年，茶顏悅色在深圳開設(shè)快閃點，有人排隊4、5個小時去購買，黃牛代購加價至200元一杯；武漢首店正式開業(yè)，每人限購4杯，黃?，F(xiàn)場轉(zhuǎn)賣奶茶，價格至150元-300元一杯。
茶顏悅色新開門店受到熱捧的原因，很大程度上是由于其門店范圍的稀缺性。南京是茶顏悅色繼武漢、重慶之后進入的第三個省外市場。
根據(jù)公開資料顯示，茶顏悅色是一家以茶飲和甜品為主打，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的茶飲品牌。品牌所屬公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司，成立于2015年，其創(chuàng)始人為呂良、孫翠英夫婦，法人代表呂良為其實際控制人。
繼2013年首家門店開業(yè)至2020年七年時間，茶顏悅色的開店范圍都只局限于長沙。截至2020年11月，茶顏悅色在長沙門店已經(jīng)達到約270家，幾乎成為長沙的“地標”。
隨后，茶顏悅色將門店擴展到武漢地區(qū)。2020年7月，茶顏悅色成立武漢茶悅你我餐飲管理有限公司。同年12月，武漢首家門店開業(yè)。
彼時，呂良曾公開表示，沒有進一步向外省擴張的計劃。
隨后，由于疫情等風險因素的沖擊，2021年11月10日，茶顏悅色宣布第三次集中臨時閉店，在長沙約80家門店臨時關(guān)閉，后續(xù)將視情況逐步復(fù)開。
據(jù)當時媒體報道，茶顏悅色在營門店約480家，關(guān)停的87家門店大部分位于長沙，也意味著茶顏悅色減少了近15%的收入來源。
針對閉店潮，呂良表示，面對疫情將采取自救，去瀏陽，開株洲、岳陽，拓武漢，明年還將走進湖南其他市州。
進入今年以來，茶顏悅色加快門店擴張動作。
據(jù)天眼查顯示，今年以來，茶顏悅色共成立7家新公司，其中1家公司注冊資本200萬元，其余注冊資本均為500萬元，企業(yè)類型分別涉及供應(yīng)鏈管理、餐飲管理、飲品等，涉及地區(qū)包括江蘇南京、湖北武漢、湖南長沙、重慶。
今年4月，茶顏悅色宣布進入重慶市場。5月5日，重慶茶悅你我餐飲管理有限公司成立。目前該重慶公司已成立14家子公司。
不過，從近一年來品牌整體擴張情況來看，茶顏悅色的開店速度不及關(guān)店速度。數(shù)據(jù)顯示，在2021年11月時，茶顏悅色門店數(shù)量有近560家，而發(fā)展至今年8月初，門店僅剩近443家。
因薪資問題引發(fā)員工大規(guī)模吐槽
橫向?qū)Ρ刃率讲栾嬐?，茶顏悅色高知名度下擴張速度大幅落后。
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達3817億元，預(yù)計2022年達4856億元。預(yù)計咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長率，2025年中國市場規(guī)模將達10000億元。
據(jù)《2022年中國餐飲經(jīng)營研報》，2021年蜜雪冰城新增門店3846家，門店總數(shù)達到20000家；書亦燒仙草新增門店1953家，門店總數(shù)達到7000家；奈雪的茶新增門店326家；喜茶的門店數(shù)量達到了897家店。
除了將門店版圖進一步拓寬，茶顏悅色還在延伸經(jīng)營范圍。8月10日，茶顏悅色推出獨立咖啡品牌“鴛央咖啡”。
截至目前，茶顏悅色始終堅持自營模式，拒絕開放加盟。其創(chuàng)始人呂良、孫翠英夫婦合計收益股份超61%。
關(guān)于茶顏悅色擴張策略的問題也曾引起“內(nèi)訌“。2021年12月16日，有多名茶顏悅色員工在社交媒體爆料稱，長沙茶顏悅色工資太少，由于疫情原因工時縮減、工資下降，時薪僅9元、每月到手工資從之前5000元左右降到每月只有2000多、一個月提成僅8元等。最終，該事件以呂良親自發(fā)布道歉信，稱“薪資調(diào)整，是基于公司業(yè)績不佳、長沙區(qū)域部分門店臨時閉店等運營動作所做的決定”而告一段落。
從背后資本來看，茶顏悅色從2018年-2021年共經(jīng)歷了四輪融資，目前融資輪次處于B輪，具體融資金額尚未披露，投資方包含五源資本、元生資本、源碼資本、順為資本、天圖投資。
2021年11月，茶顏悅色的運營主體發(fā)生工商變更，蘇州元初投資合伙企業(yè)（有限合伙）成為新增股東，持股比例 6.32%。蘇州元初投資合伙企業(yè)（有限公司）的股東之一為杭州阿里巴巴創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司。