自古以來,人類就開始應用乳酸菌制作乳制品,馬奶酒和酸奶已有幾千年的歷史。最近20年來,益生菌也一直被譽為全球食品科技的“芯片”,成為全球各主要經(jīng)濟體爭相開發(fā)的科技領域之一。
有研究表明,補充雙歧桿菌和乳酸桿菌等益生菌對肥胖、胰島素抵抗和非酒精性脂肪性肝病等代謝性疾病大有裨益。那么,針對“三高人群”,補充益生菌是否可以同時調(diào)節(jié)高尿酸、高血脂和高血糖狀態(tài)呢?
就這一問題,自然資源部第三海洋研究所的科研人員有了新的發(fā)現(xiàn)。研究人員通過對比實驗,發(fā)現(xiàn)一點君復合益生菌配方可以同時降低三高小鼠的高尿酸、高血脂和高血糖,并對非酒精性脂肪性肝病有顯著緩解作用。這一研究成果,也以論文的形式,刊發(fā)在了國家食品工業(yè)核心期刊《中國食品工業(yè)》的10月刊中。
據(jù)了解,這支研究團隊來自自然資源部第三海洋研究所海洋生物資源開發(fā)利用工程技術創(chuàng)新中心的功能評價實驗室,具有豐富的新藥、保健品以及功能食品開發(fā)的經(jīng)驗,此外還有杭州靶向食品科技有限公司的兩名成員參與其中。
為了驗證復合益生菌對于“三高”的作用,研究人員以高脂飼料喂養(yǎng) C57BL/6 小鼠 8 周,再以腹腔注射次黃嘌呤誘導小鼠高尿酸,成功制備三高模型(高尿酸、高血脂、高血糖)。
試驗中過程中,研究人員采用復合益生菌配方(含有發(fā)酵乳桿菌 TSF331、羅伊氏乳桿菌 TSR332、干酪乳桿菌 CCFM1074、植物乳桿菌 TSP05、乳酸乳球菌乳酸亞種 LY-66)喂養(yǎng)小鼠2 周后發(fā)現(xiàn),三高小鼠血清的尿酸、肌酐、甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、葡萄糖等均得到不同程度的改善。同時,肝臟甘油三酯水平顯著降低。HE 染色觀察到肝臟脂滴減少。這意味著,復合益生菌配方可以同時降低三高小鼠的高尿酸、高血脂和高血糖,并對非酒精性脂肪性肝病有顯著緩解作用。
研究人員表示,近年來,被“三高”困擾的人群越來越多,在治療調(diào)整過程中,如何減少副作用也成為這類人群的需求,這也是研究團隊深入益生菌領域的一個初衷。這次的研究發(fā)現(xiàn),不僅是益生菌科技在應用領域的一次革命性嘗試,也為痛風和“三高”人群帶來了福音。未來,人們有望通過食用一點君復合益生菌這種安全的方式,去調(diào)節(jié)改善身體代謝能力,以獲得一種更健康的生活化慢病管理方式。
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