重整后的匯源為自己定下了百億計劃。
3月30日，匯源果汁執(zhí)行總裁咸曉芳在北京的經銷商大會上披露，將開啟3年IPO計劃，并定下3年后實現(xiàn)百億營收的目標。
為了實現(xiàn)上述目標，重組后的匯源更加戰(zhàn)略聚焦，將原有的385個SKU縮減至78個。按照咸曉芳披露的策略，匯源重新聚焦果汁業(yè)務，未來匯源果汁產品的銷售結構將按照高中低濃度，50%、40%、10%配比。
其中，以“100%系列”為代表的高濃度果汁類，具有高價格帶和高利潤貢獻特點，該系列為30億級大單品。以果肉多系列產品為主的中濃度果汁產品（果汁含量約30%）則面對大眾市場，體現(xiàn)高性價比特點，為20億級大單品。
匯源沒有給出被砍掉的SKU單品具體名單，界面新聞注意到，在匯源官方商城以及天貓和京東旗艦店，兒童果泥產品均已處于下架或者缺貨狀態(tài)，此前在線下渠道難以看到的樂堿蘇打水也無法檢索到。
在上述電商平臺以及線下超市門店，匯源100%果汁產品和藍莓汁、含汽果汁等新品正在被放在首頁推廣。按照上述兩個大單品的銷售額計算，匯源年銷售額規(guī)模在50億元以上。
過去5年，匯源的真實業(yè)績并未向外披露過。按照2017年的水平，匯源果汁2017年實現(xiàn)營收53.82億元，凈利潤1.35億元。
曾被譽為“國民第一大果汁品牌”的匯源，起步于1992年創(chuàng)始人朱新禮承包的廢棄工廠。在它31年的發(fā)展史中，曾與達能、可口可樂、統(tǒng)一集團等大公司都有過交集，“有匯源才叫過年”的春節(jié)廣告語也一度深入人心。2007年2月，匯源果汁登陸港交所，籌集資金24億，創(chuàng)造了該年港交所最大規(guī)模的IPO。
但它沒能在業(yè)績巔峰之時引入現(xiàn)代管理模式；也未能在2008年，像創(chuàng)始人朱新禮所言“賣企業(yè)就像嫁女兒”那樣將匯源“嫁”給可口可樂。
此后“果汁大王”一路失血。自2011年起，匯源果汁的實際凈利潤（剔除政府相關補貼）開始連續(xù)出現(xiàn)虧損；2014年至2016年，匯源果汁負債由65.35億元攀升至99.95億元；到2017年底，匯源果汁總負債已經達到114億元，資產負債率為51.8%。
匯源果汁上市公司自2018年3月因債務危機停牌。2019年，創(chuàng)始人朱新禮被法院列為失信被執(zhí)行人，當年12月，朱新禮作為有權代理人的中國德源資本（香港）有限公司被法院查封，41億元資產遭凍結。2021年1月18日，匯源果汁的上市地位正式被取消。
2022年12月，文盛資產通過引入A股上市公司國中水務（600187.SH）參與匯源果汁的重整，國中水務擬將通過文盛匯間接持有北京匯源18.89%股份，與此同時，匯源未來3年的凈利潤也被作為對賭條款出現(xiàn)在轉讓條款中。
文盛資產承諾北京匯源經審計的2023年至2025年累計扣非凈利潤不低于11.25億元，即平均年扣非凈利潤不低于3.75億元。
在經銷商會上，按照匯源果汁董事長鞠新艷披露的2023年1-2月業(yè)務數(shù)據(jù)，前兩月北京匯源銷售額近8億元，同比增長20%，利潤總額近1億元，同比增長86%，其中100%純果汁業(yè)務增長52%。
一名山西中型賣場的銷售主管告訴界面新聞，匯源果汁在大賣場渠道銷售穩(wěn)定，其中銷售最好的是1升裝100%果汁。過去幾年因為疫情影響，消費者的健康意識提升并對于100%果汁需求增加，這使得匯源果汁銷售普遍有提振，此外在過去的春節(jié)銷售旺季中，性價比高的果肉多系列也被更多的家庭購買。
果汁品類在近兩年也重回增長軌道。
據(jù)凱度消費者指數(shù)與貝恩公司聯(lián)合發(fā)布的中國購物者報告，在2021年3季度至2022年3季度的一年當中，銷售額年復合增長率最快的品類是果汁，增速達到22%。
歐睿向界面新聞提供的數(shù)據(jù)顯示，匯源果汁按銷量在中國的排名為第三，僅次于可口可樂和統(tǒng)一，匯源果汁的市場份額過去3年分別為9%、9.6%、10.3%，處于逐年攀升狀態(tài)。
此外，匯源的新品也圍繞果汁產品，并試圖通過“超級果汽兒系列”的含汽低濃度果汁產品吸引年輕消費群體，據(jù)了解，匯源曾為知名氣泡水元氣森林提供代工生產業(yè)務，擁有生產含汽果汁的設備和經驗。
為了業(yè)績目標，按照匯源2023年-2026年在品牌營銷方面的三年規(guī)劃，其在代言人、新媒體傳播、跨界合作、央視春晚、央視廣告、線下戶外廣告等方面顯示出前所未有的力度。
例如去年8月，匯源在官宣易烊千璽為品牌代言人，今年6月底匯源還將官宣果肉多品牌代言人，本次代言人依舊是一位頂流女藝人。
在線下，匯源會在機場、高鐵、戶外進行全覆蓋，同時還會進入城鎮(zhèn)、村莊，抓住“小鎮(zhèn)青年”的下沉藍海。
這些投放已經收效，2022年，匯源線上業(yè)績同期增長34%，2023年1-2月，匯源在抖音、天貓、京東三大平臺旗艦店分別取得果汁水飲類目的第一名。
但想要完成百億目標，對匯源而言仍需要更激進的策略，即便按照2017年50多億元的規(guī)模，到3年后100億元規(guī)模的目標，這意味著匯源的復合增長率需要達到接近20%才能完成這一目標。