夏日炎炎，出門五分鐘，流汗兩小時。這時候從冰箱里拿出來冒著“仙氣”的冰西瓜，吃上一口，簡直“透心涼”！
不過，廣東疾控提醒，西瓜雖然解渴又解暑，一旦食用不當，可能讓人吃盡苦頭。
吃瓜有“風險”，吃西瓜而進醫(yī)院案例不少見
近些年，因為吃西瓜而進醫(yī)院的案例并不少見：
7月24日，張先生花10塊錢買半個西瓜，剩下四分之一放冰箱兩天后接著吃，結果半夜全家人都開始吐苦水。張先生表示，一家人凌晨3點掛了急診，治療共花了5400元，檢查結果顯示輕微食物中毒引起的腸胃炎，沒想到吃點西瓜會造成這樣的后果。
去年，一位劉先生因天氣炎熱吃冰西瓜解暑，誰知吃完后就一直拉肚子，甚至三天沒有小便，這才趕緊就醫(yī)。經查，劉先生被確診為嚴重腹瀉引發(fā)急性尿毒癥。
隔夜冰西瓜，為啥這么危險？
其實瓜是好瓜，問題是出在了保存方法上。很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。
然而，冰箱≠保險箱，里邊有大量的致病菌！
冰箱的低溫可以讓食物中的部分細菌處于休眠狀態(tài)。但還有一些細菌，是喜歡在這種低溫環(huán)境下生存的。
下面這些細菌在冰箱里也能迅速繁殖：
1.耶爾森菌
耶爾森菌是一種嗜冷菌，溫度越低，越放肆。
一般喜歡在生肉上安家。
2.李斯特菌
李斯特菌的生命力極其頑強，甚至在零下20℃ 的冷凍室也能存活1年。
在熟肉、奶酪、沒喝完的牛奶中都能見到。
若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人會出現腹瀉，免疫力較弱的人，甚至可能出現腦膜炎、敗血癥等嚴重并發(fā)癥。
所以，如果你把吃剩的西瓜不包裝，直接放進冰箱，與這些帶有細菌的生肉制品、果蔬、雞蛋等食物一接觸，西瓜上的細菌就能瘋狂生長，吃了就可能引起感染了。
注意：想不讓冰箱成為細菌的“天堂”，一定將冷藏室進行分區(qū)，生熟食物分開存放，最好能一個月清洗一次冰箱。
吃西瓜的正確方式
1.吃新鮮的瓜
盡量購買、食用新鮮西瓜，不要購買切好的西瓜。
吃西瓜時最好一次性吃完，不要長時間保存。如果實在吃不完，西瓜切開后，立即用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。
2.切瓜的用具要干凈
切西瓜的刀和其他用具要保證干凈，切忌和切生肉的菜板、菜刀混用，以防交叉污染。
3.儲存時間不要過長
切開的西瓜常溫下儲存不宜超過2小時，氣溫越高，儲存時間越短。
冰箱冷藏不宜超過24小時。
4.不要反復拿出來挖著吃
每一次從冰箱拿西瓜出來，用勺子接觸西瓜，不僅會引入空氣中的微生物，還會通過勺子將我們口腔中的微生物也引入到西瓜上。
因此，如果一次吃不完，最好每次吃的時候切一部分，切開的西瓜及時重新裹保鮮膜冷藏。
5.不能吃太多
西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃、腹脹、腹瀉、食欲下降，一定要注意適量食用，適可而止。
6.少吃冰西瓜
大熱天吃冰西瓜對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。