零食也有“公攤面積”，而且“公攤”越來越大了。
據(jù)中國新聞周刊報道，購買零食的時候，看似三等份的餅干，打開盒子發(fā)現(xiàn)中間凹進(jìn)去一塊；一片分裝海苔里墊有大包干燥劑；箱裝牛奶僅有5小盒，剩余兩倍空間用紙板填充。種種方式只為了讓商品顯得更“有料”，而這也被網(wǎng)友吐槽是零食“公攤面積”。
零食之所以在包裝上搞起花樣，無非是為了降成本、提高利潤率。但靠增加“公攤面積”來降成本，卻無異于飲鴆止渴。缺乏誠意的營銷套路只會引起消費(fèi)者反感。
從幾家大型零食品牌的業(yè)績來看，零食廠家確實(shí)也面臨著較大的下行壓力。財報顯示，在今年前三季度，洽洽食品歸母凈利潤同比下降19.28%，來伊份凈利潤同比下滑93.57%，良品鋪?zhàn)託w母凈利潤則同比下降33.43%。為了降低成本，零食廠家在包裝上增加“公攤面積”似乎成了一種慣常做法。
但關(guān)于食品包裝并非沒有標(biāo)準(zhǔn)。今年9月，《限制商品過度包裝要求—食品和化妝品》（GB 23350—2021）國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，對限制食品和化妝品過度包裝提出明確要求，對包裝層數(shù)、空隙率和成本等也都做出了嚴(yán)格規(guī)定。
《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》也明確規(guī)定，消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。包裝和消費(fèi)者的預(yù)期相差過大，涉嫌侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)。
但從網(wǎng)上曝光的一些案例來看，一些廠家似乎無視相關(guān)法律法規(guī)，食品過度包裝現(xiàn)象屢禁不止。對此，有專家表示，“之前出臺的規(guī)定大多數(shù)是原則性、鼓勵性、導(dǎo)向性的，缺乏具體法律條文支撐，沒有明確罰則，對商家限制力度還不夠”。
可見，要想根治零食“公攤面積”過大的問題，需要相關(guān)法律法規(guī)長出牙齒，對于違反規(guī)定的廠商做出具體且嚴(yán)格的處罰。只有讓零食廠商明確知道自身行為所面臨的代價，才能徹底打消其在包裝上動手腳的念頭。
此外，當(dāng)前社會對綠色、環(huán)保、低碳的理念已經(jīng)相當(dāng)重視，反對過度、浮夸包裝，已經(jīng)是社會的主流認(rèn)知。2022年，中消協(xié)等14家單位就曾聯(lián)合倡議，經(jīng)營者積極履行社會責(zé)任，向市場供給更高質(zhì)量、更加綠色環(huán)保低碳的產(chǎn)品。零食廠商如果對此毫無感知，一再在包裝問題上挑戰(zhàn)消費(fèi)者的忍耐底線，也是不明智的。
根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2023年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到9286億元，2024年將達(dá)到10093億元。可見，雖然當(dāng)前一些廠商面臨增收壓力，但零食市場依然是巨大的。
而要在市場競爭中脫穎而出，廠商還是應(yīng)當(dāng)放棄那些圍繞包裝做文章的小心機(jī)，從提高產(chǎn)品的性價比著手，真正抓住消費(fèi)者的味蕾，也贏得消費(fèi)者的信任。