懂酒諦 作者︱余在洋
河北作為國內(nèi)白酒產(chǎn)銷大省之一，年消費量接近300億元，這也使得其市場地位不容忽視，全國各地的白酒品牌紛紛涌入，大家對河北市場形成了群狼環(huán)伺之勢。
在河北酒行業(yè)，一對歡喜冤家，邯鄲叢臺和衡水老白干之間針對消費者展開的市場爭奪幾近白熱化——叢臺酒業(yè)要努力復(fù)興自己曾經(jīng)的“河北第一名酒”地位，而衡水老白干則要拼命保住已經(jīng)霸座多年的“河北王”名譽。
這種形勢下，兩者在市場上勢必會針尖對麥芒。但是，最終誰能真正占領(lǐng)市場，誰更有未來，最大的發(fā)言權(quán)在消費者手上。
一場飯局，尷尬了叢臺
前不久，石家莊市清潔服務(wù)行業(yè)協(xié)會的闕會長參加了一場飯局。因為闕會長老家在邯鄲某縣，酒席間，飯局組織者便選擇使用邯鄲叢臺酒廠的產(chǎn)品進(jìn)行招待。
根據(jù)闕會長的回憶，在這次飯局上喝的酒，是叢臺酒廠正在大力推廣的活分子系列酒中的某款產(chǎn)品。盛情難卻，闕會長難免就多喝了兩杯，但也絕對控制在自己的酒量之內(nèi)。
事后，幾個人坐在一起聊天，期間談及那次飯局上的酒，大家普遍的反映是，叢臺的活分子酒并不好喝，雖然并不是每個人都有口干、上頭等反應(yīng)，但從在座人的反饋看，這也并不是個例。
闕會長和另外兩位感覺喝了口干上頭的人，都表示以后不再喝叢臺酒廠的這個活分子酒了——邯鄲人表示不喝產(chǎn)自邯鄲的叢臺酒廠的酒，這是不是讓叢臺酒廠有點尷尬？
白酒“河北王”之爭
目前，在河北白酒界，仍然以衡水老白干為“王”，它近年來一直穩(wěn)坐河北白酒“第一”寶座，除了叢臺之外，其他的河北地產(chǎn)白酒品牌，在短期內(nèi)還不具備與之一爭的實力。
實際上，作為一名緊隨衡水老白干之后的“追趕者”，叢臺酒這兩年的市場發(fā)展十分迅猛，它與衡水老白干之間的差距在逐漸縮小。為此，衡水老白干釀酒集團(tuán)總經(jīng)理、衡水老白干酒(19.240, -0.10, -0.52%)業(yè)股份公司黨委書記王占剛不得不發(fā)出感嘆：“衡水老白干在河北全面為王的道路上遇到了挑戰(zhàn)”。
很顯然，這個“挑戰(zhàn)者”就是來自邯鄲的叢臺酒。數(shù)據(jù)顯示，叢臺酒2022年的銷量已經(jīng)站穩(wěn)20億元之上，而衡水老白干當(dāng)年雖然創(chuàng)下了46.53億元營收，但其中老白干僅占了21.4億元，其余營收則來自于衡水老白干旗下的板城燒鍋酒、文王貢酒、武陵酒和孔府家酒。
市場上沒有永遠(yuǎn)的王，白酒行業(yè)也有“叢林法則”。值得關(guān)注的是，對比叢臺酒業(yè)與衡水老白干2022年的業(yè)績數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，兩者雖然同樣站在了20億的臺階之上，但叢臺酒業(yè)已經(jīng)連續(xù)兩年實現(xiàn)了30%以上的同比增幅，而衡水老白干相比上一年的增幅僅為1.59%，疲態(tài)盡顯、增長乏力——很顯然，圍繞“河北王”的爭奪，兩者之間很快就要兩軍對壘、一較高下，正式開啟“決勝局”之戰(zhàn)。
奔跑的叢臺
相比于衡水老白干，叢臺這幾年的市場發(fā)展近乎是在奔跑。對此，有業(yè)內(nèi)媒體做出了如下描述：“縱觀過去幾年，衡水老白干的業(yè)績一直困守于20億左右，徘徊不前，游離明顯”、“衡水老白干的停滯不前，給了近幾年發(fā)展迅猛的叢臺酒業(yè)反超的機(jī)會”。
據(jù)悉，2022年期間，叢臺酒業(yè)在外埠市場的銷售額占比已達(dá)到了40%之多，尤其是在邢臺、滄州、石家莊、唐山、保定、廊坊六大核心市場，均保持了47%-155%的同比增長，這種增速，或許會令衡水老白干感到汗顏。
雖然現(xiàn)在還沒有叢臺酒業(yè)2023年營收的公開數(shù)據(jù)，但當(dāng)年一季度叢臺酒業(yè)營收同比增46%，且接近上年全年銷售額的70%——如此出色的答卷，令叢臺酒業(yè)超越衡水老白干幾成定局，業(yè)內(nèi)對于“河北王”寶座何時易主也充滿了期待。
叢臺酒業(yè)以邯鄲為中心，由南向北進(jìn)行省內(nèi)市場布局的戰(zhàn)略已經(jīng)初見成效：在確保邯鄲根據(jù)地市場10億規(guī)模的基礎(chǔ)上，破局石家莊，入滄州，攻保定，進(jìn)軍唐山和廊坊……叢臺酒業(yè)在多個地級市場與衡水老白干展開肉搏戰(zhàn)，最終的戰(zhàn)局，勢必會出現(xiàn)此消彼長的局面。
狂飆突進(jìn)背后的“叢臺隱憂”
擁有2萬噸白酒產(chǎn)能的叢臺酒業(yè)，近幾年將“復(fù)興河北第一名酒”作為戰(zhàn)略目標(biāo)，2023年不僅以比上年大幅增加30%的廣告投入力度，花費1.3億元在全省展開品牌傳播，占領(lǐng)傳播高地，提升終端傳播力，彰顯品牌形象，還力圖通過宴席營銷深度影響消費圈層，可謂是狂飆突進(jìn)。
目前，在產(chǎn)品層面，圍繞市場需求，叢臺酒業(yè)構(gòu)建了以窖齡原漿、活分子和貞元增等全新品系為主打的產(chǎn)品陣容。與其他白酒消費主戰(zhàn)場一樣，在河北省會石家莊，白酒企業(yè)圍繞商協(xié)會、各種圈層資源展開的爭奪戰(zhàn)更趨白熱化。
始建于1945年的叢臺酒廠，1994年改制為股份制企業(yè)。此后，在其發(fā)展過程中經(jīng)歷了幾番波折，曾經(jīng)深受假酒困擾，也曾因大肆推行“買斷經(jīng)營”差點砸了招牌。叢臺酒業(yè)的法人代表幾經(jīng)更迭，2006年、2015年又先后換成了李增其和李鵬亮，隨著實控人的數(shù)次變更，叢臺酒業(yè)才真正迎來了“復(fù)興河北第一名酒”的機(jī)會。
邯鄲是一座歷史文化名城，也是古已有之的名酒之鄉(xiāng)，“魯酒薄而邯鄲圍”的歷史典故更是讓邯鄲酒名垂青史。叢臺大曲酒則是邯鄲人的榮耀和記憶，這款產(chǎn)品于1972年試制成功，1979年8月在全國第三屆評酒會上榮獲“國家優(yōu)質(zhì)酒”稱號——此后，叢臺人一直以“南有茅臺、北有叢臺”為傲。
叢臺的狂飆突進(jìn)，源自于有競爭力的產(chǎn)品創(chuàng)新，從貞元增、活分子到窖齡原漿，三大主打系列各自形成了自己的競爭力。不過，回到闕會長的那次酒局，大家喝了活分子酒之后口干、上頭的信息反饋，在尷尬到叢臺的同時，說明在叢臺酒市場迅猛發(fā)展的背后，也確實存在著某些致命隱憂——狂飆突進(jìn)的叢臺酒，市場能夠興起于消費認(rèn)同，或許也能崩塌自飲酒后的“拒絕消費”。
希望這樣的信息，能夠引起叢臺酒業(yè)重視。否則，即便是叢臺酒能夠沖上“河北王”寶座，也能像當(dāng)年被假酒閃了腰、被“買斷經(jīng)營”閃瘸腿一樣，再次被拉下馬來。