懂酒諦 作者︱余在洋
現(xiàn)代社會，信息傳播無死角。經(jīng)過前一時期的輿論炒作，現(xiàn)在幾乎全中國的人都知道，茅臺價格出現(xiàn)了暴跌。
茅臺價格暴跌
今年春節(jié)之前，茅臺酒在“3000+”價位上，仍然是一瓶難求，堪比擇機待嫁的“富家女”，是很多人手握鈔票，排隊以求的狀態(tài)。
不過，在春節(jié)剛過不久，茅臺酒的價格就逐漸松動。隨后，主品飛天茅臺跌破3000元的關鍵價位，茅臺酒全系逐漸步入跌勢，從生肖茅到巽風，從散飛到原箱，幾乎無一幸免。
茅臺行情轉化，關鍵時間節(jié)點是在今年5月份——5月中旬之前，雖然貴州茅臺的股價出現(xiàn)持續(xù)陰跌，但茅臺酒小幅微跌的價格走勢，并未傷及市場對茅臺的信心。尤其是茅臺換帥之后，市場對新帥張德芹充滿了期待。
不過，讓人意外的是，從5月下旬開始，以散飛批價跌破2500元/瓶為標志，茅臺酒的價格出現(xiàn)暴跌。在至今為止的一個多月時間里，散飛茅臺酒的價格，最低曾經(jīng)跌破過2100元/瓶，比之2500元/瓶的價格，最大跌幅曾經(jīng)達到400多元。
“德芹”出手穩(wěn)價
從“3000+”到2100，茅臺酒的價格可謂是走了一波“暴跌”行情，跌幅近千元。跌價，勢必會引來市場變局——
在供給側，帶來的是哀鴻遍野，黃牛破防、渠道受傷、市場信心遭遇打擊、股市投資者深度被套……
在需求側，消費者從茅臺降價中實實在在得到了低價買茅臺酒的機會，自然是歡欣鼓舞。不過，面對跌了價的茅臺，在人性本貪、買漲不買跌的消費心理作用下，市場觀望氣氛濃厚。
面對價格下跌的走勢，4月底才剛剛上任的貴州茅臺新董事長張德芹，在經(jīng)過密集調研和走訪經(jīng)銷商之后，終于開始出手穩(wěn)價“救市”，一股腦祭出了好幾項救市措施。
一是取消投放12瓶裝飛天茅臺，以此調整“散飛”酒的市場供需關系；二是取消飛天茅臺開箱政策，以此刺激團購和送禮需求；三是暫停發(fā)貨15年陳年茅臺以及精品茅臺，以此刺激價格穩(wěn)定……
其實，在此之前，貴州茅臺已經(jīng)暫停了巽風375ml茅臺酒的數(shù)字藏品合成行權，同時收緊了部分省份1499元直營團購渠道的茅臺酒供應。貴州茅臺祭出上述措施的目的，主要在于控量、穩(wěn)價，同時提振市場信心、穩(wěn)定渠道情緒。
貴州茅臺出手“穩(wěn)價”的消息一出，也確實暫時穩(wěn)定了茅臺酒的價格，甚至刺激茅臺酒的批價出現(xiàn)了小幅回升。
白酒，消費邏輯變了
這次的茅臺暴跌行情，表面上看是因為“618大促”沖擊飛天茅臺的批發(fā)價，因此導致黃牛虧損、不敢收酒，進而走向集體反水，與貴州茅臺揮“刀”相向。
但實際原因，是因為受經(jīng)濟大環(huán)境影響，白酒正在走向消費降級，而市場的消費邏輯，同樣正在悄悄發(fā)生變化——以前，有很多人在網(wǎng)上調侃說“茅臺不坑窮人”，這背后體現(xiàn)的其實是茅臺圈層的消費邏輯：只買貴的！因為，貴，才有面子。
在此后的幾年時間里，或許除了那些天天喝茅臺酒都不會讓自己的生活受到絲毫影響的超級富豪們，大多數(shù)消費者的消費邏輯更多會趨向于：除了非得用茅臺酒撐門面的消費場景之外，只買需要的就好，入手有用的就好，喝性價比高的酒就好。如果不信，可以看看你周圍，有多少以前經(jīng)常喝茅臺酒的朋友，已經(jīng)開始用五糧液和國窖1573替代茅臺！
茅臺穩(wěn)價，牽一發(fā)而動全身。有分析人士認為，在已經(jīng)祭出的穩(wěn)價措施之外，貴州茅臺的工具箱中，還有諸如發(fā)動經(jīng)銷商回購、推出階段性控貨措施等穩(wěn)價手段，這些手段都有利于茅臺酒的市場價格企穩(wěn)回升。
悲觀氣氛
考驗茅臺穩(wěn)價能力
從當前的市場表現(xiàn)看，堪稱市場“風向標”的茅臺股價依然在走低，由此形成的市場悲觀氣氛難以消散，這對茅臺酒后期能否真正穩(wěn)定市場價格是一種考驗。
實際上，在本輪茅臺酒價格暴跌行情中，電商大促只是一枚導火索，而真正影響茅臺酒價格走勢的長期原因來自于多方面：一是年輕人對白酒越來越不感冒，二是白酒的禮品屬性逐漸淡化，三是白酒收藏市場擴容不易，四是茅臺酒的社會庫存量巨大，五是消費降級對高端白酒帶來的沖擊難以回避。
茅臺酒的價格下跌帶來了恐慌情緒，受此影響，一些人開始拋售庫存，這將進一步帶來“供應量增大—價格繼續(xù)下跌”的市場循環(huán)——茅臺酒價格下跌帶來的市場恐慌情緒，導致從5月8日起，貴州茅臺的股價一路下挫，6月24日，茅臺股價更是一度跌至1414.01元，創(chuàng)下年度新低。
期間，貴州茅臺的總市值縮水了3600多億元。