面積不足8平方米的狹小房間，兩個(gè)不戴口罩的員工制作魚生還不戴手套。房間的地面上水漬斑斑，幾只蒼蠅飛來飛去，外賣打包臺(tái)上的污垢也隱約可見……近日，廣州白云區(qū)一網(wǎng)評(píng)4.9分的外賣魚生店被查無證經(jīng)營(yíng)、后廚臟亂差，目前已被立案調(diào)查。
據(jù)廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹，接到市民投訴后，白云區(qū)市監(jiān)局執(zhí)法人員迅速出動(dòng)，到某魚生店開展突擊檢查。經(jīng)核查，當(dāng)事人未取得“生食類食品制售”經(jīng)營(yíng)許可而擅自從事有關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違反《食品安全法》第一百二十二條第一款規(guī)定。
據(jù)當(dāng)事人自述，其曾在外地從事魚生經(jīng)營(yíng)，近期才搬至白云區(qū)創(chuàng)業(yè)。當(dāng)事人申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)業(yè)執(zhí)照登記時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門曾再三提醒，如從事魚生經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，要按照相關(guān)規(guī)定布置經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以便進(jìn)一步順利辦理生食類食品經(jīng)營(yíng)許可，未經(jīng)許可不得營(yíng)業(yè)。
然而，當(dāng)事人自恃有著多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，心懷僥幸心理，在未經(jīng)許可的情況下就開始加工并在線上銷售魚生類食物。
經(jīng)查，該魚生店于今年8月入駐某外賣平臺(tái)，評(píng)分一度高達(dá)“4.9分”，累計(jì)銷量達(dá)到數(shù)百份。白云區(qū)市監(jiān)局已對(duì)當(dāng)事人立案調(diào)查，并依法依規(guī)給予行政處罰。
對(duì)此，廣州市監(jiān)局也發(fā)布《消費(fèi)提示》：魚生屬于生食類食品，未經(jīng)高溫加工消毒屬于高風(fēng)險(xiǎn)性食品，容易引發(fā)食品安全事故。針對(duì)從事魚生經(jīng)營(yíng)的餐飲店，相關(guān)法律也有著嚴(yán)格的要求?！妒称钒踩ā返谌鍡l第一款規(guī)定，國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，經(jīng)營(yíng)魚生需要辦理經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為生食類食品制售的食品經(jīng)營(yíng)許可證。